Glenrothes set + glazen
The secrets of the Glenrothes.
De Glenrothes distilleerderij is gevestigd ten zuiden van de plaats Rothes. De Burn of Rothes, die zijn oorsprong in de Mannoch-heuvels vindt, stroomt dwars door het terrein van de distilleerderij. "Rothes" betekent vrij vertaald "ontmoeting van het water". De Burn of Rothes "ontmoet" ten noordoosten van de plaats Rothes "het water" van de rivier de Spey. Glenrothes geeft de plaats aan waar de distilleerderij gebouwd is, nl. in het dal van de Burn of Rothes. De malt van Glenrothes is bij liefhebbers zeer geliefd. De distilleerderij is gebouwd in 1878. Op 15 mei 1922 ging 200.000 gallon whisky verloren door een brand in warehouse No 1. In 1989 werd het stillhouse geheel vernieuwd en het aantal stills uitgebreid, waarna er in 1989 nog twee stills bij kwamen. Er staan nu vijf wash stills en vijf spirit stills in het stillhouse van Glenrothes, de twintig washbacks zijn van Oregon pine gemaakt. Voor de rijping gebruikt men zowel refill vaten als ex bourbon- en sherry vaten. Voor het herstellen van de vaten heeft men een eigen kuiperij. Rondom de distilleerderij liggen oude landerijen van de Brauchhill farm. Op deze landerijen liggen vier bronnen, die eigendom van de distilleerderij zijn. Van de bron met de naam The Lady's Well betrekt men via een pijpleiding het brouwwater. Om de condensors te koelen pompt men het water uit het riviertje de Dounie Burn.
Proefnotitie voor Glenrothes set + glazen
1995: Kleur: strogeel. Neus: veel tonen van butterscotch, melk chocolade, die zeer kenmerkend zijn voor Glenrothes. Dan veel aroma’s van honingcake, rozijnen, appels, kaneel, vanille en lichte moutigheid. Smaak: aangenaam met tonen van vanillevla en vruchtensiroop, zoete mout en karamel met tonen van zacht eikenhout, specerijen (kaneel, nootmuskaat, peper). Dan weer tonen van toffee en honing. De afdronk is niet al te lang met tonen van citrus en gekarameliseerde kruiden. Select Reserve: Kleur: licht goud. Neus: fris, kruidig, rijp fruit, bosbessen en sultanes, citrus en vanille. Neus: jeugdig, licht moutig, kruidig en zoethout met iets van biscuit in de fruitige mooie en zachte afdronk 1998: Kleur: helder goud. Neus: rijke kruidige tonen met aroma’s van vanille, stroop en lemongrass. Smaak: zachte, rijpe aroma’s van zoete vanille, tropische fruit (ananas, mango) met een hint van kaneel. De afdronk is lang met aroma’s van banaan, terugkerende vanille aroma’s en aangename kruidigheid met de klassieke Glenrothes vanillestokjes tonen.
