Voor de tiende Private Edition maakte Dr. Bill Lumsden gebruik van een experiment. Op de gerst die op Glenmorangies thuisbasis Cadboll groeit, komt een wilde gistsoort voor. Deze werd echter nooit in het vergistingsproces gebruikt, tot nu dus. De gistsoort heet Saccharomyces diaemath en zorgt voor meer florale en broodachtige tonen in de spirit. Allta komt uit het Schots-Gaelic en betekent “wild”. De whisky rijpte ongeveer acht jaar op second- en refill bourbonvaten. Hij werd met zijn natuurlijke kleur en zonder koude filtering gebotteld op een sterkte van 51.2%.
Neus: rond met aroma’s van biscuit,anjers, vers gebakken brood, vanille, rozijnen en mandarijn.
Smaak: tonen van fris citrusfruit, boterbabbelaars, romige vanille, sinaasappel, munt, hints van chilipeper en wat florale accenten.
Afdronk: lang en aards met tonen van bittere sinaasappel en pepermunt.
| Dranksoort | Highland malt whisky |
|---|---|
| Land | Schotland |
| Herkomstgebied | Highlands |
| Flesinhoud | 700 ml |
| Alcohol | 51,20% |
