De wijngaarden voor deze wijn liggen in de Banghoek Vallei, tussen 300 en 500 meter boven de zeespiegel. Dit in combinatie met e uitstekend watervasthoudende ondergrond en een verkoelende zeebries, schept goede condities voor wijnbouw.
De druiven worden zacht geperst en ondergaan de fermentatie in roestvrijstalen tanks tot 50 procent in vergist. Daarna wordt de wijn in eikenhoutenvaten overgeheveld waar het proces zich verder volgrekt. De wijn blijft 2 maanden doorriijpen in de eikenhoutenvaten.
Een heldere wijn met witte perzik en tropisch fruit in de neus, zeer harmonieus in de mond met een subtiele minerale afdronk.
Te severen bij vis- en witvleesgerechten met romige sauzen.
Dranksoort | Wijn |
---|---|
Kleur | Wit |
Smaak | Droog |
Land | Zuid-Afrika |
Herkomstgebied | Stellenbosch |
Oogstjaar | 2020 |
Flesinhoud | 700 ml |
Alcohol | 14,00% |
Druivenrassen |
100% Chardonnay |
---|---|
Allergenen | Bevat sulfieten |