De Siciliaanse frappato gecombineerd met de internationaal aangeplante Franse syrah; een gulden greep van Caruso e Minini! De frappatodruif komt van origine uit Vittoria, en wordt zowel als monocepage gemaakt als gebruikt voor de bekende Cerasuolo. De syrahdruif mag dan van origine Frans zijn, maar voelt zich ook in het warme klimaat van Sicilië zeer thuis.
Waar frappato gekenmerkt wordt door elegant fris rood fruit, staat de syrah bekend om donkerder fruit, meer stevigheid en peperigheid. De combinatie van de twee geeft een heerlijk soepele wijn, met een verfijnd aroma, sap en frisheid, maar ook vulling en een fijne kruidigheid.
De wijn fermenteert en rijpt uitsluitend in stalen tanks, voor een zo sappig en fruitig mogelijk karakter. Dit maakt deze Rosso niet alleen lekker doordrinkbaar, maar zelfs ook geschikt voor bij vis, bijvoorbeeld zalm of tonijn.
Natuurlijk kun je ‘m ook prima zo drinken, of in combinatie met een pizza, of pasta met tomatensaus. Ook uitermate geschikt om licht gekoeld te schenken voor de liefhebber!
Helderrood van kleur en pittig fruitig van geur met nuances van rijp rood fruit en geurige kruiden. De soepele smaak is fris en rond van structuur en heeft een soepele, aromatische afdronk.
Prima terraswijn, licht gekoeld goed te combineren met koude schotels of licht gekruide gerechten van de grill.
Nu drinken, goed tot drie jaar houdbaar.
Caruso e Minini is een modern en innovatief Siciliaans wijnbedrijf, dat tegelijkertijd diep geworteld is in de lokale wijnbouwtraditie. Het begon allemaal eind negentiende eeuw met Francesco Caruso. Hij ontdekte dat de landbouwgrond in zijn bezit prima geschikt was voor druiventeelt. Diens zoon Nino, die al op jonge leeftijd aan het hoofd van het bedrijf kwam te staan, zag de potentie van het terroir. Hij was degene die de slag van productie in bulk naar kwaliteitswijnen maakte medio twintigste eeuw. Onder de leiding van Stefano Caruso, die derde generatie op het domein vertegenwoordigt, ging het bedrijf samen met de uit Brescia afkomstige Mario Minini. Het duo bouwde het huidige wijndomein op in een prachtige oude ‘baglio’ (een typisch Siciliaans ommuurd landgoed) in het hart van Marsala.
Caruso & Minini bevindt zich in de provincie Trapani, helemaal op de westpunt van het eiland. Hier bezit de familie 12 hectare verdeeld over twee wijngaarden, Giummarella en Cuttaia. De druiven profiteren hier van optimale omstandigheden. Dankzij de hoge ligging (tot 450 meter boven zeeniveau) en de koelende invloed van de nabije zee zijn de dagen zonnig en heet, maar de nachten veel koeler. Dit zorgt voor druiven met mooi ontwikkelde aroma’s en voldoende frisse zuren. De bodems zijn een mengsels van zand, klei en kalk, zeer geschikt voor zowel lokale als internationale druivenrassen. Aan inheemse druiven staan er onder meer grillo, cataratto, grecanico, frappato, nerello mascalese en nero d’avola, maar je vindt er ook druiven als chardonnay en syrah.
Zoals het echte Italianen betaamt, is de hele familie actief in het bedrijf. Stefano wordt inmiddels ondersteund door zijn getalenteerde en beeldschone dochters Rosanna en Giovanna. Hiermee is de voortzetting van de familietraditie veiliggesteld door de vierde generatie.
7,95
Vanaf 12 flessen 7,29 per fles
7,70
Vanaf 12 flessen 7,06 per fles
