Deze Teeling Whiskey is ruim 13 maanden in 2 ex Quinta da Alorna Abafado casks gelagerd. Deze 'finish' heeft ervoor gezorgd dat de geur en smaaktonen van Abafado versterkte witte wijn duidelijk waarneembaar zijn in de whiskey. De oplage bedraagt in totaal 606 flessen en ze zijn gebotteld op een sterkte van 55,2%. Uiteraard zoals altijd bij Teeling, is de whiskey un-chill filtered en is er geen kleur toegevoegd.
Vanuit Quinta Da Alorna zijn er twee ex-Abafado (versterkte witte wijn, denk aan pineau des charentes) vaten naar Dublin gestuurd. Deze vaten zijn op 13 maart 2019 gevuld met een toen 15 jarige Ierse single malt. Na ruim 13 maanden is deze nu 16 jarige whiskey op 27 april (Koningsdag) j.l. gebotteld op vatsterkte.
''De whiskey is prachtig in balans met een mooie rijke, volle neus. Daarin abrikoos, een beetje perzik en noten (amandel/walnoot). De smaak is bijzonder rijk waarin het fruit weer terugkomt. Met name in de afdronk is overduidelijk het “huwelijk” met de ex-Abafado vaten te merken. Een hele lange zoete rijke afdronk is het gevolg. Erg mooi bij chocolade en/of desserts met chocolade en sinaasappel''
