375,00 per set
In deze nieuwe set 4 verschillende single malt whisky's uit Schotland, allen op vatsterkte gebotteld. Hieronder een omschrijving van elke whisky;
Dit keer 4 nieuwe whisky’s, waaronder een 17 jaar oude, afkomstig van de oudste en bekendste distilleerderij van het eiland Orkney.
Deze An Orkney Distillery 2003 heeft die 17 jaar doorgebracht in een sherry butt. De prachtige afbeelding op het etiket geef de ingang van de distilleerderij weer (en een ieder weet dan dat dit Highland Park is, maar dat mogen wij niet zeggen). Gebrand rood fruit met zilte zee invloeden vermengen zich met munt en eucalyptus, waarna bessen en kersen weer overnemen. De smaakpapillen worden verwent door honing en karamel, warme fruit- (appel) taart met daarna kruiden als munt en witte peper. Ook spelen hele lichte turfrook en weer die zilt-zoute invloeden een rol. De afdronk is meer kruidig en heerlijk verwarmend. Wat een heerlijke whisky (al zeggen wij het zelf).
(Graan) whisky van de Dumbarton Distillery begint ondertussen zeldzaam te worden. Deze Dumbarton 2000 heeft de laatste jaren van de 20 doorgebracht in een rood wijn vat. De neus opent zoet met aardbeien, bosbessenjam en kruidkoek. Daarna meer Oosterse kruiden, speculaas en rood vlees. Het mondgevoel is rijk en smaakvol, met nu met spijs gevulde speculaas, witte kruiden, eikenkruiden en heerlijke fruitgelei met bloesem van bloeiende lelies. De afdronk is van hetzelfde gehalte, maar blijft ook nog eens zeer vriendelijk. Dit is echt bevredigend.
De Teaninich 2008 is (formeel) gerijpt in een hogshead, maar wij durven er heel wat om te verwedden dat dit een ex Pedro Ximenez sherry vat is geweest. Geel fruit met verwarmende kruiden en mosterdzaad vullen de neus als eerste, waarna fruitbonbons in combinatie met karamel overnemen. Op de tong komt het hout meer naar voren waarbij bruine en witte kruiden de boventoon voeren. Bessencompote met een draai aan de pepermolen pakken de tong en laten niet meer los. De afdronk is zoeter, maar tegelijkertijd ook lekker warm.
En als laatste is er is er een whisky uit een Highland distilleerderij. Deze A Highland Distilley 2010 draagt een etiket met zijn buurman en voorganger Brora erop. Het moet dan ook niet moeilijk zijn om te raden van welke distilleerderij deze whisky afkomstig is. Het eerste wat mijn neus vult zijn de geuren van een koeienstal, met daarna witte bloesem, een combinatie van zure en zoete snoepjes, gekuild gras, gemalen koffie (na gebruik) en vanillestokjes. Op de tong eerst Werther’s Echte, karamel, gras, vanillevla met daarna pittige witte kruiden (die ook de lippen prikkelen) en een lichte zilte invloed. De afdronk is bedekkend en blijvend, waarbij de kruiden een warme tinteling geven.
