Onafhankelijke bottelingen van Highland Park komen niet vaak op de markt met de naam van de distilleerderij vermeld op het etiket. Deze jonge, maar indrukwekkende Highland Park rijpte op een Château Margaux wijnvat en werd op vatsterkte gebotteld door Cane & Grain.
Nose: Sprekend en aromatisch. Donker rood en paars fruit. Hints van kruidnagel en hazelnoot. Zilte tonen en munt.
Taste: Krachtig. Kersen, rode bessen en zilt. Vleugjes butterscotch en zoethout. Licht drogend.
Finish: Sprekend en licht verwarmend. Drogend met bessenlikeur en zachte tonen van munt.