Casa Santos Lima Colossal Reserva 2016

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


De rijpe druiven worden na de oogst ontsteelt en ondergaan een koude schilweking van 24 uur. De vergisting vindt plaats in grote, temperatuur gecontroleerde vaten. Na dit proces blijft de wijn gedurende 15 dagen nog op de schillen weken alvorens hij geperst wordt. De wijn krijgt tot slot een rijping van 8 maanden in gedeeltelijk Frans en Amerikaans eikenhouten vaten. De wijn is intens van kleur en in de neus erg geconcentreerd met veel rijp rood fruit en pruimen. Naast een licht florale noot overduidelijke aroma's van specerijen. De wijn is vol en rijk, voorzien van fijne zuren en zachte tannines en heeft een lange afdronk van donker fruit en specerijen. De wijn combineert goed bij gegrild rundvlees, kruidige stoof van lam of pittige harde kazen.

Ongeveer 40 kilometer ten noorden van Lissabon ligt de regio Alenquer. Deze streek herbergt een aantal interessante wijndomeinen waar al eeuwenlang wijn wordt gemaakt. Familiebedrijf Casa Santos Lima beheert in dit gebied vlakbij het plaatsje Torres Vedras ook enkele domeinen of quintas. Het zijn de Quinta da Boavista, ook wel Setencostas genoemd, en Quinta da Espiga in Palha Canas. Het wijnhuis werd opgericht door Joaquim Santos Lima en behoorde aan het einde van de 19e eeuw al tot een van de grootste producenten en exporteurs van Portugal. Tegenwoordig bestrijken de wijngaarden op het 280 hectare tellende landgoed van deze familie zo’n 160 ha. Ze liggen optimaal ten opzichte van de zon en de invloed van de Atlantische zeewind houdt het klimaat hier gematigd.

Lisboa

Proefnotitie

De dieppaarse wijn word gekenmerkt door veel rijp rood fruit en pruimen, een licht florale noot en overduidelijke aroma's van specerijen. De wijn is vol en rijk, heeft fijne zuren, zachte tannines en een lange afdronk van donker fruit en specerijen.

Drinken bij

De wijn combineert goed bij gegrild rundvlees, kruidige stoof van lam of pittige harde kazen.

Bestelinformatie

 ✔  Veilig betalen, snel bezorgen

 ✔ Track & Trace via DPD en of PostNL

 ✔ 100% kwaliteitgarantie, scherpe prijzen

✔ Beste Wijnassortiment van Bilthoven.

✔ Specialist in luxe wijngeschenken

 ✔ Gratis bezorgen in heel NL vanaf € 75,-

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Portugal
Herkomstgebied Lisboa
Oogstjaar 2016
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
Even geduld a.u.b.