Delen:
  • sterk onderscheidend rood uit de Loire
  • licht, elegant en veel fruitexpressie
  • bioteelt van kleine productie
  • heerlijk bij verfijnde gerechten

Liefhebbers van rode loirewijnen opgelet: de oogst is van een fenomenale kwaliteit. Proef de prachtige, biologische Saint-Nicolas-de-Bourgueil met zijn levendige rode kleur, veel rijp-fruitgeuren en een volle, fruitige smaak. Zo is rode loire optimaal en breed toegankelijk.

Frédéric Mabileau, de gepassioneerde wijnmaker in het dorpje Saint-Nicolas-de-Bourgueil laat met Les Rouillères zien wat rode-loireliefhebbers fascineert in dit type wijn.

De balans tussen de aroma’s van vers rood fruit en de elegante frisse smaak is uniek en kenmerkend voor het relatief koele klimaat. De wijn is soepel, fris, fruitig en heeft geen eikenhoutaroma’s. Hij onderscheidt zich duidelijk van wijn met een volle, alcoholrijke en bijna zoete smaak.

Frederic Malibeau

Rouillères is dan ook geen wijn die je bij pittige kruidigheid of zoet-zure smaken drinkt. Juist wel bij verfijnde klassieke Franse bistrogerechten, zoals een mooie salade, gevogelte of wit vlees.

De biologische cabernet francdruiven worden met de hand geoogst en bij binnenkomst in de kelder op een sorteertafel nogmaals geselecteerd. Alleen de beste, meest gezonde druiven gaan naar de gistingskuip.

Daarna volgt gedurende vier maanden een natuurlijke stabilisatie in de koele kelder. Dit is een echte liefhebberwijn, maar ook toegankelijk voor niet-loirekenners: heel fraai ‘terroir’-getypeerd.

Proefnotitie

Dieprode kleur met paarse nuances. Jeugdige wijn met geconcentreerd rood fruit in de neus en een krachtige, pittige smaak. De afdronk blijft lang en aromatisch nahangen.

Drinken bij

Indien jong gedronken (iets gekoeld!) prima bij gegrild of gebraden vlees. Na enkele jaren rijping erg lekker bij kruidige gerechten.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf drie jaar na de oogst. Indien gewenst te bewaren tot tien jaar na de oogst.

Normale prijs € 13,95

Vanaf 12 flessen € 12,80 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Frédéric Mabileau Vigneron
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen 100% Cabernet Franc
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Frédéric Mabileau Vigneron

Wijnen maken met een ziel, dat is de ambitie van Frédéric Mabileau. En hij heeft er goede papieren voor. Hij stamt uit een zeer oud geslacht van wijnmakers in Saint Nicolas de Bourgueil (Loire) en plantte in 1988 zijn eerste druiven. Tot 2003, het jaar waarin vader Jean-Paul met pensioen ging, maakte Frédéric zijn eigen wijnen in de wijnkelder van zijn vader. Daarna voegde hij zijn 10 hectare samen met die van het familiebedrijf, dat nu een omvang van ruim 28 hectare heeft.

Frédéric maakte in 2007 de overstap naar biologische productie. De oogst gebeurt de hand, zodat alleen gezonde en volledig rijpe druiven geplukt worden. Daarnaast verdiepte hij zich grondig in de verschillende bodemsoorten van zijn wijngaarden. Een deel ervan ligt op bodems van zand en kiezel, wat een fris, lekker fruitig type wijn oplevert. Van de wijngaarden op zwaardere grond, een mengsel van klei en kalk, komen wijnen met meer structuur en een grotere diepte.

Alle wijngaarden van Frédéric Mabileau zijn grotendeels beplant met hét blauwe druivenras van dit gebied: cabernet franc. Het is een druif die zich niet zo gemakkelijk om laat zetten in goede wijn; daar zijn de ervaren wijnmakershanden en toewijding van mensen als Frédéric voor nodig.

Even geduld a.u.b.