Delen:

 elegante prachtbourgogne

zeer hoge kwaliteit

vol, pittig en evenwichtig van smaak

 goede match met gevogelte, gebakken vis of kalfsvlees met champignons

Sylvain Langoureau is een van de bevoorrechte eigenaren van een premier cru-wijngaard in Saint Aubin. Dit wijngebied ligt in de Côte de Beaune, aan de westkant van de beroemde Montrachet-heuvel. Volgens ingewijden heeft het realtief onbekende Saint Aubin dezelfde kwaliteitspotentie als de wereldbekende Chassagne en Puligny Montrachet. Uiteraard is de wijngaard uitsluitend beplant met chardonnaydruiven en is het rendement in de wijngaard laag (zo’n 48 hectoliter per hectare).

Na de gisting rijpt ongeveer 20% van de oogst in nieuwe eikenhouten vaten. Hierna volgt de assemblage en rijping op fles. Het is een prachtige, elegante stijl bourgogne van zeer hoge kwaliteit.

 

 

Proefnotitie

Zeer fraaie droge witte bourgogne met een ragfijn aroma van fijn citrusfruit en licht gedoseerd eiken; in de volle, pittige en evenwichtige smaak nuances van rijp fruit en wat karamel.

 

Drinken bij

Mooie begeleider van gevogelte, gebakken vis of kalfsvlees met champignons.

 

Houdbaarheid

Op dronk vanaf drie à vier jaar na de oogst; goed houdbaar tot zeven à acht jaar na de oogst.

 

Normale prijs € 32,75

Vanaf 12 flessen € 30,05 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Sylvain Langoureau
Oogstjaar 2015
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Chardonnay
  Jaar Onderscheiding
2015 Perswijn - augustus/september 2017: 16/20 punten
2014 Perswijn - augustus/september 2017: 15.5/20 punten
2013 Perswijn - mei/juni 2015: 15.5/20 punten
2011 Decanter Magazine: Highly recommended | 90/100 punten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Sylvain Langoureau

Mooie wijn komt soms uit onverwachte hoek. Uit een onooglijk gebouw, bijvoorbeeld. De jonge Sylvain Langoureau heeft niet meer nodig dan een soort moderne garage en een vatenkelder. In de garage staan de tanks waarin hij de rode wijnen maakt; in de kelder staan de vaten voor de vergisting en rijping van de witte wijnen en de vaten waarin de rode wijnen rusten en rijpen. Sylvain is daarmee een goed voorbeeld van de stelling dat wijn vooral in de wijngaard gemaakt wordt, want daar gaat al zijn energie en liefde naar toe. Al het werk in de wijngaard gebeurt met de hand en hij houdt de opbrengst van de wijnstokken laag.

Domaine Sylvain Langoureau is gevestigd in Gamay – een gehuchtje in de Bourgogne, tussen Saint-Aubin en Puligny-Montrachet – en heeft verschillende kleine wijngaarden in St.-Aubin, Meursault, Puligny en Chassagne. In totaal bezit hij ruim 8 hectare. Er staat voornamelijk chardonnay aangeplant, naast pinot noir en aligoté.

De serieuze en gedreven Sylvain gebruikt verschillende technieken uit de biodynamie in zijn wijngaarden. Hij laat er bijvoorbeeld gras groeien en zorgt ervoor dat de wijnstokken een goede afweer ontwikkelen. Al die inzet vind je terug in zijn wijnen. Die zijn spannend en verfijnd. Werkelijk klasse, en dat voor een bescheiden prijs.

Sylvain Langoureau Chassagne-Montrachet Les Perclos Blanc 2015

  • Verfijnd, vol en zacht
  • Fantastisch bij gevogelte

Normale prijs € 43,45

Vanaf 12 flessen € 39,85 per fles

Momenteel niet leverbaar

Even geduld a.u.b.