Kilchoman Machir Bay Cask Strength 2021 Edition

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Flesinhoud: 700 ml


Momenteel niet leverbaar

83,00 per fles

Momenteel niet leverbaar

83,00 per fles

Eigenlijk was het de bedoeling dat deze botteling in 2021 uit zou komen. Door een niet-nader-te-noemen virus viel dit echter in het water, waarna een jaar later deze whisky alsnog op de markt kwam. Qua vatsamenstelling is deze whisky hetzelfde als de 'gewone' Machir Bay, namelijk 90% Bourbon en 10% Oloroso Sherry vaten. De whisky werd op vatsterkte gebotteld, op 58,3% alcohol. Een 'gespierde' versie van de toch al zo goeie Machir Bay dus!

--------------------------------------------------------------------------------

Kilchoman Distillery, opgericht in 2005, is de nieuwste, kleinste en meest westelijk gelegen distilleerderij van Islay. Kilchoman, (uitgesproken als kil-‘ho-man) is een boerderij- distilleerderij en de eerste die sinds 124 jaar op het eiland Islay is gebouwd. Kilchoman geeft iedereen de kans om alles met betrekking tot het distilleren van malt whisky te komen bekijken; van gerst tot fles, volgens de beste grass-roots tradities. Anthony Wills bouwde zijn distilleerderij in de leegstaande gebouwen van de Rockside Farm, een nog werkzame boerderij aan de afgelegen westkant van Islay. De wens was om zoveel mogelijk gebruik te maken van lokale ingrediënten om een echte oorspronkelijke Islay whisky te maken. Kilchoman is een van de weinige distilleerderijen die zijn eigen traditionele floor malting doen. Na de nodige tegenwerking en tegenslag liep de eerste spirit eind 2005 uit de zeer kleine ketels. Op 9 september 2006 werd de allereerste officiële botteling van Kilchoman gepresenteerd op Islay. Deze New Spirit werd door de kenners beoordeeld als zeer veelbelovend en een uitstekende basis voor een fantastische Islay Malt. Zoals een echte Islay whisky betaamt, wordt er veel turf gebruikt bij het drogen van de gerst. Met 50 ppm turf werd Kilchoman een van de zwaarst geturfde whisky’s. Men gebruikt het eigen bronwater van de distilleerderij om de whisky te reduceren tot 46% alcohol. Dit water komt van de Octofad boerderij, gelegen aan de Rhinns van Islay.

Proefnotitie

Neus: opent met lichte, fruitige tonen en intense golven van verse groene appel, gevolgd door gekonfijte tropische vruchten. Blijvende hints van droge, aardse turfrook.

Smaak: krachtig, met citrustonen van citroen en sinaasappelschil. Als de whisky zich opent onthult deze een dominante honingraat-zoetheid die plaats maakt voor een profiel dat gedreven wordt door melkchocolade, afkomstig van een Bourbon-rijke rijping.

Afdronk: lichte gekraakte zwarte peper in combinatie met nootmuskaat. De olieachtige, rijke textuur van deze whisky zorgt voor een toenemende rokerige invloed. Kortom, een unieke balans van zwaar geturfde mout, langzame distillatie en eikenhout karakter.

Bestelinformatie

 ✔  Veilig betalen, snel bezorgen

 ✔ Track & Trace via DPD en of PostNL

 ✔ 100% kwaliteitgarantie, scherpe prijzen

✔ Beste Wijnassortiment van Bilthoven.

✔ Specialist in luxe wijngeschenken

 ✔ Gratis bezorgen in heel NL vanaf € 150,-

Dranksoort Whisky
Land Schotland
Herkomstgebied Islay
Flesinhoud 700 ml
Alcohol 58,30%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

62,00 per fles

75,00 per fles

Momenteel niet leverbaar

69,00 per fles

Momenteel niet leverbaar
Even geduld a.u.b.