Neus: zoete tonen van karamelpudding en versgebakken tarwebroodjes met een licht groene toets afkomstig van het gebruikte verse suikerriet Smaak: zeer mild in de mond met tonen van geboterde scones en bruine suiker en een vleugje vanille
Gevuld en toch transparant en subtiel. Cassis zoekt de gegeven ruimte. Garrigue beweegt mee. Pruimenglans. Zuidkruiden draaien richting zon. Rijp en kracht. Zo fraai, zo in balans.