Uncharted Girvan 28yrs Ruby Tuesday

Deze single grain onderging een 'second maturation' in een unieke port butt, nadat hij aanvankelijk in ex-bourbon vaten rijpte. Dit vat is op de traditionele wijze vervaardigd, met duigen van bijna 4 cm dik – een niveau van vakmanschap dat tegenwoordig zeldzaam is. Het portvat had meer dan 60 jaar lang oude tawny port gerijpt, wat een diepe, rijke invloed heeft gehad op de Girvan spirit. De kleur is daardoor intens granaatrood geworden, vandaar de naam 'Ruby Tuesday', en het aroma is overweldigend.