Batch 9 van The GlenAllachie is gebotteld op een vatsterkte van 58.1%. De whisky heeft gerijpt op een combinatie van Pedro Ximénez en Oloroso sherry puncheons met een kleine selectie Virgin Oak- en Rioja-vaten daaraan toegevoegd.

Springbank 10 Years Old Bottle Code: 22/09 25ml Tube / 46% abv

Deze fles Velvet Cap Single Malt Irish Whiskey is uitsluitend gerijpt in rode Bordeaux wijnvaten gedurende 5 jaar. Dit geeft de whisky zijn prachtige rossige gouden kleur en de heerlijke geur van vers gebakken rode bessen madeleines.

"Is het turfgedroogde malt die Velvet Cap Peated Single Malt whisky geeft? zijn uitgesproken aroma, of zijn het de sherryvaten waarin hij rust? In de neus zachte turfrook en biscuitmout getemperd met een vleugje Jerez.

In de neus gekonfijte banaan, honing, donker steenfruit en amandal dat samen leidt naar een weelderig mondgevoel met smaken van vanille, pruim en agave. In de mond is de whisky vol en gelaagd, maar jeugdig.

Specially Selected for the Netherlands Cask no. 1852 Distilled: 26.08.08 Bottled: April 2023 Outturn: 314 Bottles

Peatheart batch 3