Gerijpt in een combinatie van recharred rode wijnvaten, oloroso sherryvaten en bourbonvaten. Er zijn na de rijping een paar druppels water toegevoegd om een batchsterkte van 57% alcohol te realiseren.

Filled from four exceptional ex-sherry and bourbon casks Cask ref: UCO13 Bottled: 2022

Filled from a single ex-sauternes barrique Cask ref: UCO30

bottle code: 05/06/24  24/107

Suntory Whisky Hibiki

Ukiyo Tokyo Dry Gin is een eerbetoon aan de verfijnde kunst van Japanse distillatie, waarbij eeuwenoude tradities worden gecombineerd met een moderne kijk op gin. Deze premium droge gin is zorgvuldig samengesteld met een selectie van klassieke en unieke Japanse botanicals, wat resulteert in een zuivere, evenwichtige smaak die zowel traditionele ginliefhebbers als avontuurlijke ontdekkers zal aanspreken.

Hart Brothers Single Cask Port Pipe Bottled: januari 2023

Deze zeldzame 14-jarige whisky is de tweede editie in de Anthology Collection van Ardbeg en is geïnspireerd op de legendarische Islay Unicorn. Net als de mythe zelf lijkt deze limited edition whisky met rijping op Madeira vaten

Glenmorangie Original, ons pronkstuk, is nu lekkerder dan ooit. Met nog eens 2 jaar rijping in bourbonvaten is onze kenmerkende whisky nog zachter, romiger en complexer.

3 bottles Japanese Spring Lente in Japan staat synoniem voor prachtig weer en de wereldbekende kersenbloesem. Het is vaak een favoriete tijd van het jaar voor de Japanners, en ook voor het Mars whiskyhuis, bekend om de productie van zijn single malts.

Collezione Ventidiciotto is een serie van wijnen waar al een lange periode over na wordt gedacht en op gestudeerd, sinds 2018 zelfs. 

The 100% Islay 14th Edition is gedistilleerd van Kilchoman’s eigen 2013 en 2014 gerst (Publican) oogsten voordat deze spirit minimaal 9 jaar heeft gelegen op bourbon (90%) & Oloroso (10%) sherry vaten.

Om deze buitengewone gin te maken, foerageren ze bij Glendalough het hele jaar door wilde plantaardige ingrediënten in de Wicklow Mountains. Geraldine Kavanagh, de fulltime verzamelaar, brengt de wilde, verse plantaardige ingrediënten na het foerageren naar de distilleerderij.

In de uiterste zuidwestelijke hoek van Spanje ligt de regio Andalusië. Hier, tussen de hete en stoffige heuvels van Huelva, ‘kuipen’ de mannen en vrouwen van sherrymakers José y Miguel Martín (O.a.