Elements of Islay Sherry Cask maakt deel uit van de nieuwe core range trilogie naast de Cask Edit en de Bourbon Cask. Hij is gerijpt in first fill + refill Sherry butts en hogsheads en is gebotteld op een hogere sterkte van 54,5% om de natuurlijke persoonlijkheid van de whisky volledig tot zijn recht te laten komen.

Original Collection

Original Collection

Original Collection

Small Batch Bottled: 2015 Cask: 2 Butts Bottles: 1062

Small Batch Bottled: 2015 Cask: Bourbon hogsheads bottles: 630

Blended Scotch Whisky M..........n + North British 2002 vintage, aged 20 years Refill butt 44.9% vol., 70cl Limited to 589 bottles Natural colour / Non chill filtered / Cask Strength

De Red Silkie Pomerol Finish brengt het Silkie Irish Whiskey-assortiment in een nieuwe richting. In plaats van het iconische Donegal te verdedigen, probeert deze release het Silkie-smaakprofiel naar een hoger niveau te tillen door het gebruik van vaten die worden gebruikt bij de meesterlijke creatie van legendarische Pomerol-wijnen uit Bordeaux.

The Golden Cask Cask: Bourbon Bottles: 283 Dist: nov 2012 Bottled: april 2023 Cask.no: CM306

Op het gebied van innovatieve gedistilleerde dranken is de Currach Atlantic Wakame Seaweed Cask Sake Edition het bewijs van de vindingrijkheid van Origin Spirits Ireland Ltd.. Deze unieke release, gebotteld in september 2023, is met precisie en verbeeldingskracht gemaakt en verkent het huwelijk van traditioneel Iers vakmanschap met de exotische invloed van Atlantisch Wakame-zeewier en de finesse van de afwerking in een vat met sake.

Marsala cask finish Bottles: 204 Bottled: 11-2023 Cask.no: 3626

Amerikaas eiken en refill sherry

De volledige productie van Thy gebeurt in-huis. Dit 8e generatie boerenbedrijf startte in 2010 als een van de eerste in Denemarken met het maken van whisky.  Sherry Cask, Organic and Single Estate TYPE:Single malt whisky GRAIN: Odyssey byg, Babushka byg MALT: Pale malt, beechwood smoked malt CASK: Oloroso, PX, Bourbon