Single Malts of Scotland #10 Caol Ila 12 YO Het zoeken naar de beste vaten Schotse whisky is altijd de kern geweest van de filosofie. Sinds 2002 zijn deze uitgebracht als The Single Malts of Scotland, een reeks uitstekende vintage single malt Scotch whisky’s geselecteerd op hun individuele kwaliteit en karakter. 

De liefdesaffaire van Uncharted Whisky met peated en cask strength whisky gaat verder... Verfijning ontmoet verwildering in deze zeer ongebruikelijke Highland peated single malt. 

Ben Nevis 8yrs - The Whisky Fellas Bourbon Barrel 700ml / 52.7% abv

Talisker 30 Years 49.6% is een islay single malt whisky van maar liefst 30 jaar oud. Deze Talisker is uitgebracht in een gelimiteerde oplage. Gebottled: 2022

Tube Bottled: 31-10-2022 Cask: Bourbon HHD Batch no: 02.1109.33

Bottled: 07-11-2022 Cask: PX HHD Batch no: 01.1210.sc39 Single Cask: 310 bottles

Bottled: 31-10-2022 Cask: Virgin EO HHD Batch no: 03.0410.34

Aultmore 2010 12yrs - Roger's Vintage Selection Ex-Bourbon Cask Matured 700ml / 63.5% abv

Matured in 1ste fill Bourbon Bottels: 260 Bottled: 24-04-2023

Teaninich 2009 - The Firkin Whisky Co. Tawny Port Cask 700ml / 48.9% abv

'A Highland Distillery' 2011 11yrs - Glaschu Spirits Co. Pedro Ximénez Quarter Cask Finish 700ml / 50%

Tullibardine 2015 7yrs - Glaschu Spirits Co. 1st Fill Bordeaux Red Wine Barrique 700ml / 50%

Uit de Rozelieures distilleerderij in de buurt van Straatsburg in Frankrijk komt een single malt gemaakt met gerst, ook verbouwd door de familie, die is gepeld tot 20ppm. Deze Franse peated whisky voegt nog een laag intrige toe door te rijpen in fino sherryvaten voordat hij wordt gebotteld met 46% ABV.