70cl / 46% Càrn Mor Strictly Limited

Glenburgie 2012 8yrs - Cooper's Choice Marsala Cask Finish 54,5% abv

Aultmore 2010 10yrs - Cooper's Choice Pineau des Charentes Finish 52,5% abv

Ardmore 2003 17yrs - Cooper's Choice Bourbon Cask Matured 48,5% abv

Amrut Fusion wordt gemaakt met gerst uit India en geturfde gerst uit Schotland, die samen dus een 'Fusion' vormen. 

Jonge, robijnrode Port met jamachtig fruit van kers, pruim, blauwe bes plus specerijen (jeneverbes, kruidnagel). Mildzoet en mooi sappig in smaak met evenwichtige frisheid en soepele tannines. Fraai in combinatie met een lichtpittige blauwe kaas of een chocoladedessert.

Fraaie Tawny met een verfijnde, ontwikkelde geur van tabak, pruimedant, vijg, gebrande noten en kaneel. Toegankelijk en volzoet in smaak met zondoorstoofd fruit en zachte tannine. Mooi bij notengebak met karamel of harde, oude kazen.

Licht goudgele Port met een subtiele geur van gekonfijte citroen, sinaasappelschil, vijg en karamel. Vol, zacht en mildzoet van smaak met gebalanceerde zuren. Drink ‘m licht gekoeld als aperitief, gewoon puur of als Port Tonic (witte Port, tonic, ijs en citroen).

Verrfijnde Tawny met een complexe, gerijpte geur van pruim, dadel, tabak, rozijnen en karamel. De smaak is delicaat en volzoet met gedroogd fruit, zachte tannine en milde zuren. Heerlijk bij noten- en chocoladedesserts of gerijpte harde kazen.

Diep paarsrode port met een subtiele geur van gestoofde pruim, kers, zoethout en vanille. Mondvullend en mildzoet van smaak met een harmonieuze frisheid en soepele tannines. Indrukwekkende finale met zwart fruit, cacao en tabak. Fraai bij verschillende pittige kaassoorten of zomaar als bijzondere avondport.

Yoichi Single Malt  700ml 45% abv

Een 12-jarige Benriach, gerijpt in een Faraon-sherryvat en op vatsterkte gebotteld door Valinch & Mallet in de 'Young Masters Edition' serie. 

Aged in a sherry cask (Single Cask) cask: 134 bottled: 2022 bottles: 550

Glenglassaugh 2012-2021  8 Years Old Marsala Cask Matured  

Fraaie olijfolie uit de Douro. Verfijnd en complex in geur met tonen van olijfblad, artisjok en basilicum. Fris en peperig van smaak met subtiele bitters. Een lange harmonieuze finale met notige tonen.