Ook het nieuwe label van David is genaamd Stirk Brothers Bottles: 366 Cask: 383 We mogen het eigenlijk niet schrijven, maar de Highland 2011 is afkomstig van de Clynelish Distillery.

Ook de “A Speyside Distillery” 2007 is afkomstig van een hele bekende distilleerderij. Wij denken te weten dat het Glenl…. Is, maar dat kunnen wij nooit bevestigen. De whisky is afkomstig uit een refill Oloroso hogshead.

Deze Bruichladdich is niet geturfd maar kent wel de nodige zilte invloeden. Gewelde pruimen met meloen, gedroogde bessen met de geuren van een kruidenkast. En dan zoete room met een snufje koffie en eikenhout.

Aultmore staat bekend om zijn karakteristieke esterrijke spirit. Deze 15 jaar oude Aultmore is daarop geen uitzondering.  Refill Hogshead Bottles: 412

Cuba voorziet de wereld al jaren in grote hoeveelheden rum via bekende merken. Individuele vaten zijn echter zeldzaam.  Single Refill Barrel no: 2314302 Bottles: 258  

Filled from four exceptional ex-sherry and bourbon casks Cask ref: UCO13 Bottled: 2022

Filled from a single ex-sauternes barrique Cask ref: UCO30

Collezione Ventidiciotto is een serie van wijnen waar al een lange periode over na wordt gedacht en op gestudeerd, sinds 2018 zelfs. 

The 100% Islay 14th Edition is gedistilleerd van Kilchoman’s eigen 2013 en 2014 gerst (Publican) oogsten voordat deze spirit minimaal 9 jaar heeft gelegen op bourbon (90%) & Oloroso (10%) sherry vaten.

Om deze buitengewone gin te maken, foerageren ze bij Glendalough het hele jaar door wilde plantaardige ingrediënten in de Wicklow Mountains. Geraldine Kavanagh, de fulltime verzamelaar, brengt de wilde, verse plantaardige ingrediënten na het foerageren naar de distilleerderij.

In de uiterste zuidwestelijke hoek van Spanje ligt de regio Andalusië. Hier, tussen de hete en stoffige heuvels van Huelva, ‘kuipen’ de mannen en vrouwen van sherrymakers José y Miguel Martín (O.a.

Cask Partnership Series Ximenez Spinola PX sherry Cask Finish Bottles: 312

Cask Partnership Series Koval Bourbon Cask Finish bottles: 280

Malaga Wine Cask Finish Bottled: 2024 Bottles: 300  

Amontillado Sherry Cask Finish Bottles: 360 Bottled: 2024 Cask.no: 1201