De Red Silkie Pomerol Finish brengt het Silkie Irish Whiskey-assortiment in een nieuwe richting. In plaats van het iconische Donegal te verdedigen, probeert deze release het Silkie-smaakprofiel naar een hoger niveau te tillen door het gebruik van vaten die worden gebruikt bij de meesterlijke creatie van legendarische Pomerol-wijnen uit Bordeaux.

Op zoek naar een goede en enigszins betaalbare Italiaanse olijfolie kregen we een gouden tip van ons populaire Puglia-domein Cantine Due Palme. De familie Maci verwees ons naar Villa Vinci, waar we dit buitengewoon fraaie exemplaar ontdekten.

Frisdroge witte wijn met een aroma van kruiden en geel fruit. De smaak is vol, droog en aromatisch. Uitstekend bij vis of lichte pastaschotels met paddenstoelen. Ook heerlijk bij asperges!

Witte wijn uit de Italiaanse Marken. Het aroma is geurig en fruitig, de smaak vol en zacht. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij vis en licht gevogelte.

Toegankelijke, sappige rode wijn met geurige aroma’s van pruim, zwarte bes en laurier. Soepele smaakinzet met rijp zwart fruit en evenwichtige zuren. De afdronk is elegant en licht kruidig. Lekker om zo te drinken of bij de borrel.

The Golden Cask Cask: Bourbon Bottles: 283 Dist: nov 2012 Bottled: april 2023 Cask.no: CM306

Op het gebied van innovatieve gedistilleerde dranken is de Currach Atlantic Wakame Seaweed Cask Sake Edition het bewijs van de vindingrijkheid van Origin Spirits Ireland Ltd.. Deze unieke release, gebotteld in september 2023, is met precisie en verbeeldingskracht gemaakt en verkent het huwelijk van traditioneel Iers vakmanschap met de exotische invloed van Atlantisch Wakame-zeewier en de finesse van de afwerking in een vat met sake.

Puur plezier voor liefhebbers van Noord-Rhône-syrah. Vang een glimp op van de beroemde Côte Rôti, maar dan voor een zeer schappelijke prijs. Kersenfruit, vlezigheid, zwarte peper, deze wijn geeft alles wat je van een Noord-Rhône mag verwachten.

Bottles: 651 Cask.no: 5472

Helderrode Franse wijn met een krachtig en fris aroma van fijn rood fruit. De smaak is sappig en vol. Heerlijk bij gevogelte, kalfsvlees en gekruide vis. Ook erg lekker om zo te drinken.

Verleidelijke, sappige witte wijn met een fruitige geur van kweepeer, perzik, abrikoos en groene kruiden. De smaak is puur en gul met een evenwichtige frisheid. Aanhoudende afdronk met souplesse en elegantie.

Bottles: 250 Cask type: Rye barrel Cask.no: 2364

Bottles: 298 Cask.no: 806017 Cast type: Moulis en Medoc Hogshead

3 miniaturen van The Legendary Silkie 1 x Signature blend 1 x Smoky blend 1 x Blend of Single Malts Non chill-filtered

Volrode, soepele wijn met aroma's van rijp rood fruit, kruiden en eikenhout en een lange afdronk. Mooi bij rund- of lamsvlees en kruidige gerechten van de grill.