Een mix van Yoichi Sherry vaten, Miyagikyo vaten en hergebruikte vaten.

Peated Islay Malt The Ileach – “The Man from Islay'. Reeds eeuwen geselen storm en regen vanaf de Atlantische Oceaan het eiland Islay. Dit heeft de karakters van de eilandbewoners gevormd en wat ook in het karakter van hun wereldberoemde maltwhisky's terug te vinden is.

Amrut Fusion wordt gemaakt met gerst uit India en geturfde gerst uit Schotland, die samen dus een 'Fusion' vormen. 

Jonge, robijnrode Port met jamachtig fruit van kers, pruim, blauwe bes plus specerijen (jeneverbes, kruidnagel). Mildzoet en mooi sappig in smaak met evenwichtige frisheid en soepele tannines. Fraai in combinatie met een lichtpittige blauwe kaas of een chocoladedessert.

Fraaie Tawny met een verfijnde, ontwikkelde geur van tabak, pruimedant, vijg, gebrande noten en kaneel. Toegankelijk en volzoet in smaak met zondoorstoofd fruit en zachte tannine. Mooi bij notengebak met karamel of harde, oude kazen.

Licht goudgele Port met een subtiele geur van gekonfijte citroen, sinaasappelschil, vijg en karamel. Vol, zacht en mildzoet van smaak met gebalanceerde zuren. Drink ‘m licht gekoeld als aperitief, gewoon puur of als Port Tonic (witte Port, tonic, ijs en citroen).

Verrfijnde Tawny met een complexe, gerijpte geur van pruim, dadel, tabak, rozijnen en karamel. De smaak is delicaat en volzoet met gedroogd fruit, zachte tannine en milde zuren. Heerlijk bij noten- en chocoladedesserts of gerijpte harde kazen.

Diep paarsrode port met een subtiele geur van gestoofde pruim, kers, zoethout en vanille. Mondvullend en mildzoet van smaak met een harmonieuze frisheid en soepele tannines. Indrukwekkende finale met zwart fruit, cacao en tabak. Fraai bij verschillende pittige kaassoorten of zomaar als bijzondere avondport.

Highland Park 15yrs Viking Heart 700ml / 44% abv

The Lakes Distillery Whiskymaker's Edition 'Bal Masque' 700ml / 54% abv

The Lakes Distillery The One Fine Blended Whisky - Port Cask Finish 700ml / 46.6% abv

Droge, fruitige witte wijn, met tonen van peer, perzik en abrikoos. In de smaak sappig, rond en zacht, met een geurige afdronk. Een perfecte borrelwijn, maar ook lekker bij antipasti, salades of visgerechten.

Een 14-jarige Glenlossie met een finish op een Amontillado vat, gebotteld door James Eadie. 700ml / 57.5% abv

Een 10-jarige Teaninich met een finish op een Palo Cortado vat, gebotteld door James Eadie. 700ml / 56.2% abv