De Sound of Sleat – Batch Strength is de ongetemde versie van Legacy 4, rechtstreeks uit het vat gebotteld op 60,2% ABV. Verwacht een gelaagde rook met zilte bries en zoete eikenspecerijen, met tonen van tabak, sinaasappel-barleysugar en een vleugje zeewier.

Trouw aan de ontdekkingsgeest van Uncharted, houdt deze release de identiteit van de distilleerderij geheim, maar voor degenen die graag de diepte ingaan, leidt het op het label vermelde what3words-locatie je naar de gerenommeerde Aultmore Distillery.

De wijngaarden San Luigi, San Giacomo en Madonna delle Grazie liggen rond Dogliani op 350 meter hoogte en zijn gericht op het zuiden, zuidwesten en zuidoosten. De bodems bestaan uit kalksteen, klei en mergel.

Een continentaal klimaat met relatief droge, warme zomers. De bodems zijn rijk aan kalk en graniet en bedekt met ronde keien.

Bottled exclusively for 2026 Year of the Horse Non chill filtered  cask strength matured in a first fill Pedro Ximenez butt cask no: 37607 distilled 10/02/2011 nr of bottles: 817  

Dominican republic Trinidad & Tabago Jamaica

Small Batch Cask.no: 3 Refill Hogshead Bottled: 2025

Japanse single malt whisky De Kurayoshi single malt is de pure belichaming van het vakmanschap van de Kurayoshi distilleerderij. Bestaande uit enkel single malt whisky’s afkomstig van de Kurayoshi distilleerderij en de whisky heeft langer dan drie jaar gerijpt op ex-bourbon vaten. 

70cl / 40% De naam Glenfiddich betekent "vallei der herten.

Italiaanse fruitige, droge witte wijn, fris en aromatisch van smaak. Lekker als aperitief, maar ook goed bij voorgerechten met vis of maaltijdsalades.

Krachtige, intense rode wijn met geurige aroma’s van rode bes, kers, pruim, vanille en toast. Krachtig en vol van smaak met rijp fruit, mooie frisheid en pittige tannines. De finale is lang met peper en rokerig eiken. Fraai om te combineren met gekruide (vlees)gerechten, zoals ovenschotel met serranoham en tuinbonen, gegrilde lamsspiesjes met paddenstoelen of oude, harde kazen.

Rosé port van Vista Alegre,     750ml/ 19%

Volle, aromatische witte wijn uit Zuid-Frankrijk, met een aroma van toast, eiken en rijp geel fruit. De volle, evenwichtige en sappige smaak past heel goed bij vis, kip en zomerse salades.

Expressief, bloemig, flink wat body en romigheid, abrikoos, stevigheid en met voor een Viognier verrassend goede zuren. Charmeur.

one of the 4932 bottles Limited release 55.7%