Chinquapin & Pedro Ximenez Cask Matured Bottled: 2025

Piuze mag dan een relatieve nieuwkomer zijn in Chablis, deze Canadees-Franse wijnmaker is al niet meer weg te denken uit de elite der Chablis-producenten. Zijn Terroir-serie is een bijzonder project: waar de meeste producenten ervoor kiezen hun diverse wijngaarden te blenden, is terroir-freak Piuze er juist op gericht de diversiteit in terroir binnen de appellatie te laten zien.

Tube: 25ml Enigma Highlands 14yrs

De legende van de Tinner Bros – twee broers, 'Miners & Shiners', die overdag tin dolven en 's nachts bedreven distilleerders waren – vormt de ziel van het merk. 

Tubeset met 6 (à 25ml) verschillende whisky's uit verschillende gebeiden in Schotland

Rarely seen as a stand-alone single malt release, Speyside's Allt-a-Bhainne distillery has traditionally been used for blends. This bottling, which draws from mid-90s stocks renowned for its fruit-forward, distillate driven character, is a real treat.

hinotori Blended Whisky Goldorak Legacy contains malt and grain

Intense en complexe Italiaanse rode wijn. De geur neigt naar krenten en pruimen, de smaak is geconcentreerd en zacht. Echt een wijn om buiten de maaltijd van te genieten, of met een gerijpte kaas.

Tube ±25ml Matured in finest oak barrels finished in a first tawny Port Hogshead  

Tube ±25ml / 43% Matured in bourbon barrels

Tube ±25ml / 48%

Tube ±25ml / 50% Coopers Choice Golden Cut Bunnahabhain Bonfires and Blackberries Deze zwaar geturfde Islay single malt heeft vele jaren doorgebracht in Amerikaans eikenhout, vatnummer 0070. Daarna heeft er een extra aging plaatsgevonden in een ruby port wine pipe. Gebotteld in 2025

Malaga wine cask Finish / Honeyed Smoke & Spice Cask.no: 0075 Bottles: 294

Volle sherry met een donkere mahoniekleur. Intens van smaak, met een vleugje pruimen en chocolade. Heerlijk bij blauwaderkaas en gedroogd fruit, maar ook bij desserts of als topping over ijs.

Zachte, smaakvolle mousserende witte wijn uit Frankrijk. Met het aroma van eiken en rijp fruit en een krachtige, droge smaak. Erg lekker als aperitief, maar ook heerlijk bij vis.