Elements of Islay Sherry Cask maakt deel uit van de nieuwe core range trilogie naast de Cask Edit en de Bourbon Cask. Hij is gerijpt in first fill + refill Sherry butts en hogsheads en is gebotteld op een hogere sterkte van 54,5% om de natuurlijke persoonlijkheid van de whisky volledig tot zijn recht te laten komen.

Ook het nieuwe label van David is genaamd Stirk Brothers Bottles: 366 Cask: 383 We mogen het eigenlijk niet schrijven, maar de Highland 2011 is afkomstig van de Clynelish Distillery.

Ook de “A Speyside Distillery” 2007 is afkomstig van een hele bekende distilleerderij. Wij denken te weten dat het Glenl…. Is, maar dat kunnen wij nooit bevestigen. De whisky is afkomstig uit een refill Oloroso hogshead.

Om te beginnen is er een Linkwood 2013 die 12 jaar in een ex-rood wijn barrique heeft gerijpt. Linkwood is van zichzelf vooral floraal en met invloeden van bessen en gekuild gras, waarbij dit wijn vat vooral veel meer geuren en smaken van (donker) rood fruit als bessen en kersen en melkchocolade heeft toegevoegd.

Woodford Reserve Wheat is gebaseerd op historische recepten, terwijl het dicht bij de iconische kern van het merk Woodford Reserve blijft. Het merk staat bekend om de smaakvolle bourbons dat het maakt.

Cask: Refill Butts Bottles: 5850 Released: September 2023

Cask: Manzanilla hogshead Bottles: 1284 Released: februari 2024

Deze Bruichladdich is niet geturfd maar kent wel de nodige zilte invloeden. Gewelde pruimen met meloen, gedroogde bessen met de geuren van een kruidenkast. En dan zoete room met een snufje koffie en eikenhout.

Deze port is een blend van geselecteerde wijnen uit verschillende jaren met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar.Gemaakt volgens de traditionele methode van Port. Na selectie van de druiven en een zachte persing worden de druiven, met schil contact, gefermenteerd op gecontroleerde temperatuur onder toeziend oog van het team oenologen.

Deze port is een blend van geselecteerde wijnen uit verschillende jaren met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar.Gemaakt volgens de traditionele methode van Port. Na selectie van de druiven en een zachte persing worden de druiven, met schil contact, gefermenteerd op gecontroleerde temperatuur onder toeziend oog van het team oenologen.

De Biltsche likeuren zijn speciaal voor ons gecreërd. Dit is een heerlijke Whisky-Caramel likeur, ideaal als drankje na de maaltijd of voor gebruik bij het dessert!