Toro Albala Pedro Ximenez

Bodegas Toro Albalá is een wijnproducent in de Zuid Spaanse regio Montilla-Moriles. Het bedrijf werd in 1922 opgericht door Jose María Toro Albalá, maar de roots gaan terug tot een landgoed dat in 1844 werd gesticht door de grootvader van Albalá, Antonio Sánchez Prieto. Het was de eerste producent die Pedro Ximénez op de markt bracht als een enkele variëteit en het is één van de wijnhuizen die staat voor kwaliteit in de appellatie Montilla-Moriles. Toro Albalá blinkt vooral uit in de productie van zoete vintage wijnen gemaakt met Pedro Ximénez, het vlaggenschip van de regio.

De oorspronkelijke bodega en wijngaard bevonden zich op hellingen in de buurt van Castillo de Poley, een kasteel buiten Aguilar de la Frontera. Het gerucht gaat dat er nog een vat van de wijnoogst uit 1844 is van deze wijngaard, welke nog steeds in de kelder staat. In 1922 verplaatste Jose María Toro Albalá de wijnmakerij naar het pand wat van de eerste energiecentrale in de regio Montilla-Moriles was geweest. Jose María vestigde de naam Bodegas Toro Albalá en richtte de wijnmakerij op de Pedro Ximénez-druif, waar de regio Montilla-Moriles nu bekend om staat. De oude energiecentrale blijft de etikettering thematisch inspireren.