Kleur: vol amber. Neus: heerlijke aroma?s van chocolade rozijnen, honing en zoete karamel toffee. Dan aroma?s van citrus fruit, gebrandde suiker en crème brulee en rijke tonen van rum en rozijnen ijs. Na toevoeging van wat water komen er tonen los van gekarameliseerde abrikozen en aroma?s van hazelnoten en walnoten met een lichte kruidigheid van lijnzaadolie. Smaak: rijk met volle zoete aroma?s van Spaanse rozijnen met tonen van sinaasappel, walnoten en boter toffees. Dan tonen van hazelnoten, gedrenkt in chocolade, kruidig en iets leerachtig. De afdronk is aangenaam, lang met aroma?s van kruidige sinaasappels en hazelnoten gedrenkt in chocolade. De sherry aroma?s zijn mooi in balans en absoluut niet dominant.