Highland Park 2010-2020 10yrs Gleann Mór / 700ml / 50%

Highland Park Triskelion 700ml / 45.1% abv

Skara Brae 2005 'Secret Orkney' - Cooper's Choice

Deze 'Undisclosed Orkney' heeft gerijpt op een Virgin Oak Barrel en is gebotteld op vatsterkte.  54.9% abv

Uncharted zegt: Soms krijgen we opmerkelijke whisky's aangeboden van distilleerderijen van wereldklasse, maar er is een addertje onder het gras — "je mag de whisky hebben, maar je mag de naam van de distilleerderij niet gebruiken." Het is zowel een zegen als een uitdaging.

Deel twee van de mini-serie. Dit deel heeft zijn hele rijpingsperiode doorgebracht in een ex-bourbonvat, wat resulteert in een heldere, elegante whisky die het kenmerkende karakter van de distilleerderij prominent naar voren brengt.