Kentucky Bourbon

Red Earl Irish Whiskey, een eerbetoon aan zijn verhaal, is eerst gerijpt in bourbon, daarna in sherry en ten slotte in Rioja-vaten. Triple-casking zorgt voor een ronde smaak, een lange afdronk en een uitzonderlijk aroma.

Het royale roggegehalte gaat samen met de zoetheid van maïs voor een verfijnde interpretatie van de eerbiedwaardige drank. Geduldig gerijpt in lucht-gedroogde eikenhouten vaten, overstijgt het kruidige karakter enkel de heropleving van Rye.

Een triomfantelijke mash bill (mix van granen dat wordt gebruikt voor whisky), bestaande uit 75% maïs, 21% rogge en 4% gemoute gerst. 

Bourbon/Oloroso/Calvados

70% Bourbon 25% STR 5% Sherry

Single Malts of Scotland #10 Caol Ila 12 YO Het zoeken naar de beste vaten Schotse whisky is altijd de kern geweest van de filosofie. Sinds 2002 zijn deze uitgebracht als The Single Malts of Scotland, een reeks uitstekende vintage single malt Scotch whisky’s geselecteerd op hun individuele kwaliteit en karakter. 

De liefdesaffaire van Uncharted Whisky met peated en cask strength whisky gaat verder... Verfijning ontmoet verwildering in deze zeer ongebruikelijke Highland peated single malt. 

alinch & Mallet is een jonge Italiaanse onafhankelijke bottelaar van single cask en single malts op vatsterkte, niet gekoeld gefilterd en zonder toegevoegde kleurstoffen. Twee vrienden met verschillende achtergronden, verenigd door de gemeenschappelijke passie voor whisky en de wens om er een beroep van te maken en de vruchten ervan met iedereen te delen.