Aged to perfection in specially selected American Oak Casks Intense Orchard fruit

Rich Smoke and Spice

Deze zeer beperkte oplage van Springbank’s tweemaal gedistilleerde, sterk geturfde Longrow single malt heeft vier jaar gerijpt in bourbonvaten, gevolgd door nog eens tweeënhalf jaar in Rioja rodewijnvaten. 

Coopers Choice Golden Cut Port Wood Finish bottles: 420

Malaga wine cask Finish / Honeyed Smoke & Spice Cask.no: 0075 Bottles: 294

Dit is de eerste release van deze niet nader genoemde Speyside-distilleerderij. Deze botteling heeft sinds 2024 gerijpt in Oloroso-sherry. Bij het proeven vond het team van Cadenhead’s dat deze botteling het beste tot zijn recht komt wanneer hij werd gereduceerd tot 50%.

 De wijngaarden van Wilhelm Walch zijn gelegen aan de zuidkant van de Alpen, in het hart van de Dolomieten.

De Kurayoshi Pure Malt 2026 Special Release Horse Edition is de nieuwe editie van de Zodiac Label-serie van Matsui Whisky. Het etiket is gemaakt van Kiryu Ori, een Japans geweven textiel dat bekend staat om zijn hoge kwaliteit en dat wordt gebruikt voor het maken van kimono’s en luxe kledingaccessoires.

bottle code 10-12-25

Bij Tokaji Szamorodni, wat betekent “zoals hij groeit”, gebruikt men de hele tros druiven voor de wijnproductie. Waarbij een aantal druiven in de tros wel overrijp zijn en andere niet.  Deze wijn is gewoonlijk wat minder zoet dan de  Tokaj Aszu wijn.

Tokaji Dry is een blend van Furmint, Hárslevelü en Kabar. In de neus tonen van rijpe peren, citrusvruchten en, typisch voor de regio, honing. In de mond heeft de wijn een ronde body, heerlijk complex, aromatisch en pittig met een mooie, frisse mineraliteit.

 Enkele jaren geleden werd viognier geënt op oude wortelstokken van cinsault, in een bodem van vulkanisch gesteente, kalk en zand. De resultaten van deze ‘nieuwe’ aanplant waren zo uitstekend dat Henri Bour er een witte monocépage van maakt. Als de druiven geoogst zijn, gaan ze na ontstelen en inweking voor vergisting op vat.

De druif voor deze wijn heet melon de Bourgogne en komt zoals zijn naam doet vermoeden oorspronkelijk uit de Bourgogne. In 1709, na een vreselijke vorst, verliet de druif dit gebied.

De druif Melon de Bourgogne vindt zijn oorsprong in de Bourgogne. Toen in de koude winter van 1709 de meeste wijnstokken in de Bourgogne bevroren, verhuisde de Melon de Bourgogne naar de Loirestreek. Deze wijn rijpt op zijn gistcellen voor zes maanden.

De zomers zijn warm, de winters relatief mild. De bodems bestaan uit zand, slib en kalksteen. De wijngaarden liggen in de gemeente Mezzane di Sotto. Na een koude schilinweking, wordt het sap dat afloopt op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks.