Sinds zijn eerste oogst in 2008 maakt Patrick Piuze furore in Chablis. Als voormalig wijnmaker van Domaine Jean-Marc Brocard – een grote producent – kent hij de meeste wijnboeren in het gebied.

Piuze mag dan een relatieve nieuwkomer zijn in Chablis, deze Canadees-Franse wijnmaker is al niet meer weg te denken uit de elite der Chablis-producenten. Zijn Terroir-serie is een bijzonder project: waar de meeste producenten ervoor kiezen hun diverse wijngaarden te blenden, is terroir-freak Piuze er juist op gericht de diversiteit in terroir binnen de appellatie te laten zien.

2020 Touriga Nacional van Quinta do Crasto, uitgeroepen tot ‘Best Wine of 2025’, uit meer dan 1300 andere wijnen. De winnaars werden bekendgemaakt tijdens de prijsuitreiking van de 12e editie van de Vinhos de Portugal Competition.

The Parkmore Collection Met trots introduceren we van ACEO Spirits (moederbedrijf van Murray McDavid, Smoky Scot en The Glenlee) de Parkmore Collection – een serie met zorg geselecteerde single malt Scotch whisky’s die elk op hun eigen wijze het karakter van Speyside en Highland tot leven brengen.

The Parkmore Collection Met trots introduceren we van ACEO Spirits (moederbedrijf van Murray McDavid, Smoky Scot en The Glenlee) de Parkmore Collection – een serie met zorg geselecteerde single malt Scotch whisky’s die elk op hun eigen wijze het karakter van Speyside en Highland tot leven brengen.

The Parkmore Collection Met trots introduceren we van ACEO Spirits (moederbedrijf van Murray McDavid, Smoky Scot en The Glenlee) de Parkmore Collection – een serie met zorg geselecteerde single malt Scotch whisky’s die elk op hun eigen wijze het karakter van Speyside en Highland tot leven brengen.

Warehouse 1 Dist: 05-03-2012 Bottled: 22-08-2023 Small Batch  

Warehouse 1 dist: 16-03-2015 Bottled: 21-08-2023 Small Batch

Patrick Piuze is een begrip in de Chablis-streek. Nadat hij in Canada zijn eigen wijnbar had gehad, Le Pinot Noir genaamd, besloot hij dat hij zelf wijn wilde gaan maken.

Selected by and Bottled for The Specialist Choice (Fully Peated) Slechts 161 flessen Every drop of Spirit is distilled, matured and bottled on the Isle of Raasay  

Canadian Whisky & Sirop pure maple

In & Out Pecorino is een bijzondere witte wijn, speciaal ontwikkeld voor de Aziatische markt. Het is een unieke en prijswinnende wijn die zich niet alleen door smaak, maar ook door uitstraling onderscheidt.

Dit zijn speciaal geselecteerde, langer gerijpte Riesling druiven. Daardoor meer intensiteit en langere afdronk. Natuurlijk bij Martin Hochdörffer, een langere houtrijping voor een perfecte balans! Goud op AWC Wenen

Deze wijn schittert in het glas met een diep, donkerrode kleur en een verfijnde expressie van bloemige en fruitige aroma’s, subtiel verweven met kruidige en rokerige nuances. De smaak is elegant en gebalanceerd, met een milde zuurgraad die de structuur ondersteunt, gevolgd door een lange, verfijnde afdronk. 

Voormalige vergeten druif van Fageto. Pecorino inmiddels herontdekt. Zodanig zelfs dat sommige vaderlandse supermarkten ‘m zelfs al hebben ingelijfd. Zal met deze – op dit prijsniveau en van deze kwaliteit – niet snel gebeuren.