SOLERA heeft een heldere goudgele kleur, die het werk van de tijd verraadt. De geur is een fascinerende ervaring die zich in het glas ontwikkelt: oxidatieve tonen van gedroogd fruit zoals hazelnoot harmoniëren met de karakteristieke aroma's van witte bloemen en citrus van Fernão Pires.

Duo Linkwood 10yrs Specially Selected for Verhaar  1 x 2nd Fill Ruby Port 54.3% 1 x 2nd Fill Oloroso (ex Caol ila) 55.1%

Feis Ile 2025 Islay Blended Malt

Islay Blended Malt Bourbon Refill , New Oak & sherry cask

De reserva wijnen zijn alle drie een blend van twee druivensoorten in combinatie met (lichte) houtrijping. Volgens Alorna is dit de ultieme combinatie. De druivensoorten versterken elkaar en zorgen voor een waanzinnige smaakbeleving.

Rarely seen as a stand-alone single malt release, Speyside's Allt-a-Bhainne distillery has traditionally been used for blends. This bottling, which draws from mid-90s stocks renowned for its fruit-forward, distillate driven character, is a real treat.

The ethos of Milroy’s Vintage Reserve is to capture the easy elegance of longer-aged distillates. These expressions centre classic whisky styles – and this 23-year-old Inchgower is a fitting addition to the line-up.

Pinot Noir cask Finish   bottle code: 03/04/24   24/62

The Sinteis Series Scottish Virgin oak & oloroso sherry cask matured Bottled: 2025

Canadian Whisky & Sirop pure maple

Peated Single Malt

Cask: 2717 dist: 03-05-2013 bottled: aug 2025 281 bottles

Cask: 4385 dist: 26-02-2013 bottled: aug 2025 344 bottles

Krachtig in geur en smaak, maar met een verrassend elegante finale. Zwart fruit vermengd met de klassieke tonen van hout en leer. Een wijn die alleen maar beter wordt als men het geduld kan opbrengen om een paar jaar te wachten.

Appels kweken in glazen karaffen: een ongebruikelijke manier van appels verbouwen die wordt beoefend door de families Drouin en Alleaume – grappig en smakelijk!