Frankrijk is hét klassieke wijnland van de wereld, met diverse wijnen en wijngebieden die nog altijd een standaard vormen, zoals Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Loire en Rhône. Voor druivenrassen geldt hetzelfde. Cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, syrah, chardonnay, chenin blanc, sauvignon blanc en viognier: ze zijn allemaal Frans.
De Fransen hebben het concept terroir ontwikkeld, het complex van natuurlijke factoren die bepalend zijn voor de smaak van een wijn. De etikettering van hun wijnen is daarop gebaseerd. Het Franse systeem van herkomstbenamingen telt drie niveaus. Het basisniveau is wijn zonder specifieke herkomst: vin de France. Vervolgens is er landwijn met een beschermde herkomstbenaming: de Indication Géographique Protégée (IGP), opvolger van de vin de pays. De top bestaat uit wijnen met een Appellation d’Origine Protégée (AOP), de vroegere AOC. Binnen bepaalde AOP’s bestaan wijngaardclassificaties, waarbij de beste wijngaarden de status van premier of grand cru dragen. In Bordeaux zijn het châteaux die zich cru classé mogen noemen.
Door de grote afwisseling van terroirs, met enorme verschillen tussen bijvoorbeeld de koele Champagne en de warme Languedoc, en dankzij enorm veel lokale tradities is het Franse wijnaanbod eindeloos gevarieerd. Het monopolie op topkwaliteit is echter verleden tijd.
Recolte Specially selected bij and bottled for Bresser en Timmer
Flesinhoud: 700 ml
Uit de Rozelieures distilleerderij in de buurt van Straatsburg in Frankrijk komt een single malt gemaakt met gerst, ook verbouwd door de familie, die is gepeld tot 20ppm. Deze Franse peated whisky voegt nog een laag intrige toe door te rijpen in fino sherryvaten voordat hij wordt gebotteld met 46% ABV.
Flesinhoud: 700 ml
Deze single malt wordt gemaakt met gerst van Rozelieures eigen land, die wordt gemout in de buurt van de distilleerderij in een faciliteit in de Vogezen. Dit is een lichte peated whisky die gerijpt is in drie soorten vaten: ex-dessertwijn, ex-sherry en ex-Cognac.
Flesinhoud: 700 ml
Pira gin is een nieuw gin recept van Drouin gericht op het ontdekken van de aroma’s van Normandië. Peer is de hoofdpersoon van deze expressie. Verschillende varianten van de Normandy perry pear, ook wel de Domfront genoemd, worden gecombineerd met jenever, vanille, citroen, zwarte peper en Iris-wortel.
Flesinhoud: 700 ml
Deze 100% Petite Champagne Cognac, is gedistilleerd uit Ugni Blanc-druiven met behulp van een ouderwetse distilleerketel boven een directe vlam. De cognac heeft minimaal drie jaar gerijpt in een nieuwe Limousin-eiken vat.
Flesinhoud: 700 ml
Op Calvados gebaseerde aperitief die de productiemethoden van Pommeau de Normandie & Vermouth combineert.
Flesinhoud: 70 ml
Het Hospices de Nuits werd opgericht in 1270, op het hoogtepunt van de Middeleeuwen, nog voor dat van Beaune, als een ziekenhuis om de armen op te vangen en te behandelen.
Flesinhoud: 700 ml
This unique blend commemorates the reward of excellence bestowed on Remy Martin by King Louis XV of France in 1738 Aging in toasted french oak notes of figs and baqked spices and mellowes of toffee
Flesinhoud: 700 ml
1 houten kist van 6 flessen Château du Tertre is één van de oudste domeinen van de linkeroever. Naar alle waarschijnlijkheid was Du Tertre het eerste château dat zijn wijn op het domein bottelde.
Château Labégorce, gelegen in de prestigieuze Margaux-appellatie van Bordeaux, heeft met de 2022 vintage opnieuw een wijn geproduceerd die de aandacht trekt van zowel critici als wijnliefhebbers.