De druiven komen van een grote verscheidenheid aan percelen van de wijnmakerij, met als gemeenschappelijk kenmerk de kalkhoudende grond. Gedeeltelijk zijn dit terrasvormige wijngaarden op een hoogte tot zo'n 380 meter. De regio kent een koel klimaat met grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht.
De druiven voor deze natuurwijn worden geoogst en ontsteeld, waarna een deel van de wijn samen met de schillen wordt gefermenteerd. De rijping vindt plaats in
grote houten vaten, betonnen vaten en stalen tanks. Er is een rijpingstijd van 5 maanden op de schil en de lie. Vervolgens wordt er zonder toevoegingen of filtering gebotteld.
Strogele kleur. Een delicaat boeket van kaneel en kruidenthee, met pittige zuren. Kurkdroog met een stevige structuur, lichtvoetige alcohol en krijtachtige textuur. Erg verkwikkend, met een lange en fijne afdronk.
Lekker bij complexe, kruidige gerechten, vette vis, gerijpte kazen en sushi.
Nu goed op dronk, het beste te drinken voor de zomer van 2023.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Oostenrijk |
| Herkomstgebied | Traisental |
| Producent | Weingut Huber |
| Oogstjaar | 2021 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
Gelber Muskateller Müller-Thurgau Silvaner Grüner Veltliner Riesling |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Hij is nog jong, de Oostenrijkse Markus Huber uit Reichersdorf, maar hij heeft al heel wat prestaties op wijnmaakgebied geleverd en diverse onderscheidingen gewonnen. De basis voor dit mooie succes werd gelegd door zijn familie. Die zit al ruim twee eeuwen in de wijn; Markus is de tiende generatie.
Reichersdorf ligt in het Traisental, ten oosten van het bekende wijngebied Wachau en dicht bij de Alpen. De noordkant van het dal grenst aan de Donau. De druif grüner veltliner heeft hier het grootste aandeel in de aanplant: hij is goed bestand tegen het plaatselijke klimaat met koude winters en warme zomers. Ook de productie van Weingut Huber bestaat voor 75% uit wijn van deze frisse, levendige druif. Op de tweede plaats komt de riesling, maar de ambitieuze Markus draait zijn hand ook niet om voor mousserende rosé van zweigelt en pinot noir, om maar iets te noemen.
Huber streeft naar een pure, zuivere stijl in zijn wijnen. Duurzaam druiven telen, zorgvuldig oogsten en nauwgezet snoeien zijn daarvoor van wezenlijk belang, samen met de toepassing van moderne kennis in de kelder. De wijngaard staat echter voorop. Je kunt als wijnmaker nog zo goed zijn, zonder een uitzonderlijk terroir maak je nooit een grote wijn, is de filosofie van wonderkind Huber.
