- Gratis verzenden vanaf € 150,00 in NL*
- Veilig betalen en snel bezorgen*
- Zeer groot whisky en wijn assortiment
- Al 52 jaar Wijn en Whisky bij Verhaar!
De oude, in struikvorm geteelde wijnstokken worden volledig duurzaam verbouwd, zonder biologische certificering, maar zonder gebruik van schadelijke fungiciden, pesticiden, herbiciden, meststoffen en irrigatie.
3 Miradas Paraje de Rio Frió 3er. Año, een grand cru-wijn volgens de Bourgogne-classificatie, is afkomstig van een van de oudste percelen van de familie in de Sierra. De druiven worden in hele trossen geperst zonder schilcontact of maceratie en fermenteren in tinajas, traditionele betonnen amforen van 4800 liter. De wijn rijpt acht maanden in de tinaja onder de velo de flor, waarna hij wordt overgeheveld naar 2e Criadera Fino-vaten en twee jaar rijpt op de gebruikte Fino-droesem alvorens te worden gebotteld, geklaard en ongefilterd.
Paraje de Riofrío Alto 3er Año heeft acht maanden gerijpt onder flor in betonnen tinajas, gevolgd door nog een jaar in vaten die eerder gebruikt waren voor Fino CB, eveneens onder een laagje florgist. De wijn heeft daardoor wat Fino-karakter gekregen, met tonen van noten, gedroogde kruiden en een pittige afdronk. Zeer vol, romig en complex. Tonen van rijpe, bijna gebakken gele appel en zoete kweepeer, verzacht door subtiele krijtachtige en zilte accenten. In de mond ontwikkelt de smaak zich van brioche en zuurdesembrood naar rauwe amandelen in de afdronk, met een lange afdronk. De textuur is weelderig en fris, met een precieze dichtheid en een minerale afdronk met tonen van gedroogd fruit.
Veelzijdig en aangenaam, perfect bij zeevruchten, vis en Aziatische gerechten. Het combineert goed met alle soorten paddenstoelen en past uitstekend bij wit vlees en alle soorten rijstgerechten.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Montilla-Moriles |
| Oogstjaar | 2021 |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,50% |
| Druivenrassen |
100% Pedro Ximénez |
|---|
