Rioja Finish

In navolging van het succes van onze vorige editie van Fino Sherry. Gerijpt in 2020 – de eerste wereldwijde van Kilchomanrelease in Fino Sherry stijl – onze reis met Fino is door de jaren heen voortgezet.

Maturing in Fisrt Fill Bourbon Casks

1st Fill Oloroso Sherry Octave No. of bottles: 69

1st Fill Ruby Port Octave No. of Bottles: 80

Pedro Ximenez Puncheon Bottles: 682 Cask.nr: 806202

Deze single malt wordt gemaakt met gerst van Rozelieures eigen land, die wordt gemout in de buurt van de distilleerderij in een faciliteit in de Vogezen. Dit is een lichte peated whisky die gerijpt is in drie soorten vaten: ex-dessertwijn, ex-sherry en ex-Cognac.

Eigenlijk was het de bedoeling dat deze botteling in 2021 uit zou komen. Door een niet-nader-te-noemen virus viel dit echter in het water, waarna een jaar later deze whisky alsnog op de markt kwam. 

Spanish Earl - genoemd naar de beroemde Spaanse generaal Juan del Aguila (en met zijn gezicht) - is een product van Kinsale Spirit Co, gevestigd in County Cork, Ierland. Deze ongewone mout brengt vier jaar door in bourbonvaten voordat hij wordt verdeeld over twee soorten afwerkingsvaten, een Imperial stoutvat en een Jamaicaanse rum.

Red Earl Irish Whiskey, een eerbetoon aan zijn verhaal, is eerst gerijpt in bourbon, daarna in sherry en ten slotte in Rioja-vaten. Triple-casking zorgt voor een ronde smaak, een lange afdronk en een uitzonderlijk aroma.