Glenallachie 2006 16yrs - Oloroso Puncheon Dutch Exclusive Chapter Two - 2022 700ml / 58.7%

De nieuwe Glenallachie 8 Years Old, gerijpt op PX, Oloroso, Virgin Oak en Wijn Barriques.  46% abv

Small Batch Bottled: 2015 Cask: Bourbon hagshead bottles: 492

Eigenlijk was het de bedoeling dat deze botteling in 2021 uit zou komen. Door een niet-nader-te-noemen virus viel dit echter in het water, waarna een jaar later deze whisky alsnog op de markt kwam. 

De naam Isole e Olena is welhaast synoniem aan sublieme sangiovese. Maar het lijkt wel alsof iedere druif die eigenaar en wijnmaker Paolo de Marchi aanraakt in goud verandert. Paolo’s Cabernet is niet alleen een van de beste van Toscane, maar kan zich ook gemakkelijk meten met de wereldtop.

Rijpe rode wijn. Fijn kruidig, licht rokerig en floraal van geur. De smaakstructuur is soepel van inzet en eindigt met licht pittige tannine in de afdronk. Heerlijk bij milde gerechten van grill, maar ook vederwild en licht kruidige kazen. 

Maturing in Fisrt Fill Bourbon Casks

70cl / 43% Whisky Bible Awards 2010 & 2012: Scotch Vatted Malt of The Year; 95 Points

58.5% inhoud tube 25 ml Batch 002 laat zien dat deze serie een geweldige toevoeging is aan het kernassortiment van de distilleerderij. Net als alle whisky’s van Tamdhu rijpte hij volledig op sherryvaten.

Het is onze eerste "Metodo Classico" mousserende wijn en tevens ons eerste experiment voor een zeer modern nieuw soort "mousserend" met zeer frisse en fruitige smaken in combinatie met een zachte en soepele smaak.

Spey Fumare, Cask Strength Limited Edition, 70cl, 59.3% ABV Limited Edition Single Malt whisky non-chill filtered, natural colour & presented in individually NUMBERED bottles 1 – 1,500.

De Tuscan Oak serie combineert twee geselecteerde vaten; 1 geturfd en 1 ongeturfd. De vaten worden zorgvuldig geselecteerd om elkaar aan te vullen voor een perfect huwelijk en een unieke smaak.  Batch: 3 / 422 flessen (genummerd)

The Hearach 1st Release batch #5

Craigellachie 2008 Octave - Duncan Taylor

Krachtige, volle en licht kruidige rosé met een delicate geur van bosaardbei, rode kers, perzik, rozenbottel en peper. Intens sappig, vol en soepel van smaak met evenwichtige zuren. De afdronk is verfijnd en licht kruidig met toastnuances.