Ierse whiskey's worden normaal gesproken drie keer gedistilleerd, waarbij bijv. Cooley Distillery een uitzondering is, aangezien zij ook dubbel distilleren. Hoewel traditioneel gedestilleerd met potstills, wordt de 'column still' steeds meer gebruikt om graanwhisky te produceren voor blends. Volgens de wet moet Ierse whiskey in Ierland worden geproduceerd en gedurende een periode van niet minder dan drie jaar in eikenhouten vaten worden gerijpt, hoewel dit in de praktijk gewoonlijk drie of vier keer zo lang is. Bijna altijd wordt ongeturfde mout gebruikt, met als een van de uitzonderingen Connemara Peated Malt Whiskey. Ierland kent verschillende soorten whiskey: single malt, single grain, blended whisky en pure pot still whisky.
Ierse whiskey was ooit de meest populaire gedistilleerde drank ter wereld, tot een lange periode van achteruitgang van het einde van de 19e eeuw tot het einde van de 20e eeuw de industrie grote schade toebracht. Zozeer zelfs dat, hoewel Ierland in de jaren 1890 meer dan 30 distilleerderijen telde, een eeuw later dit aantal was gedaald tot slechts drie. De populariteit van Ierse whiskey is echter sinds het einde van de twintigste eeuw enorm toegenomen en is sinds 1990 elk jaar de snelst groeiende sterke drank ter wereld. Met een exportgroei van meer dan 15% per jaar in de afgelopen jaren, zijn bestaande distilleerderijen uitgebreid en een aantal nieuwe distilleerderijen gebouwd. Sinds medio 2019 zijn er in Ierland 25 distilleerderijen in bedrijf, en er zijn er nog zo'n 25 gepland of in ontwikkeling. Veel van hen zijn echter nog niet lang genoeg in bedrijf om producten te kunnen verkopen die voldoende gerijpt zijn om als whiskey geclassificeerd te worden.
Bushmills Single Malt Aged 10 Years 700ml / 40%
Flesinhoud: 700 ml
Bushmills Single Malt Aged 16 Years 700ml / 40% abv
Flesinhoud: 700 ml
70cl / 46% Three Cask Maturation: Bourbon, Sherry & Malaga Non chill filtered
Flesinhoud: 700 ml
Lambay Small Batch Irish Whiskey / set met 2 glazen 700ml / 40% abv
Flesinhoud: 700 ml
This is our first bottling of a distillery exclusive at Pearse Lyons Distillery. This limited release of 888 bottles showcases both our own whiskey and our dedication to the craft of working with the best barrels for optimal spirit maturation.
Flesinhoud: 700 ml
Deze Riesling editie is onderdeel van de Small Batch Collaboration serie van Teeling.
Flesinhoud: 700 ml
Teeling Single Cask 16 jaar oud met een finish op Abafado (Portugese dessertwijn) vaten. Gebotteld op vatsterkte.
Flesinhoud: 700 ml
Peated Single Malt Irisk Whiskey gerijpt in ex bourbon en ex Sauternes
Flesinhoud: 700 ml
Deze 5e en laaste botteling van de Teelings Revival serie, is 12 jaar oud en heeft aanvankelijk op ex boubonvaten gelegen een heeft een finish gehad op Cognac en Brandy vaten. De rijping op Ex-Cognac & Brandy vaten geeft deze Ierse whiskey smaaktonen van geroosterde amandelen en vers geperste druiven. Gelimiteerd tot slechts 15.000 flessen wereldwijd.
Flesinhoud: 700 ml
De 2e botteling in de 'Sommelier Selection' van Teeling, met een finish op Sauternes vaten.
Flesinhoud: 700 ml
Teeling Single Cask Cabernet Sauvignon 700ml / 53.6% abv
Flesinhoud: 700 ml
Een 13-jarige single grain whiskey van Teeling 700ml / 50% abv
Flesinhoud: 700 ml
70cl / 46% Met de introductie van deze NAS single malt is de eerste generatie van Teeling whisky's compleet. Het No Age Statement is overigens relatief, de oudste gebruikte whisky is liefst 23 jaar oud.
Flesinhoud: 700 ml
70cl / 46% Rum Cask A first release of Irish Whiskey for the Teeling Whiskey Company. This is a blend of Irish grain and malt whiskeys that have been married in rum casks before bottling at 46%.
Flesinhoud: 700 ml
3 x 5 cl / 46% 3 flesjes Ierse Whiskey in een nette verpakking. Single Grain / Small Batch rum finish / Single Malt
Teeling Renaissance Series 4 - Pineau des Charentes casks 700ml / 46% abv
Flesinhoud: 700 ml
Teeling Sommelier Selection - Recioto Wine Cask 700ml / 46% abv
Flesinhoud: 700 ml
70cl / 43% 4th Centennial limited edition A unique blend of pure aged irish whiskeys
Flesinhoud: 700 ml
Waterford Irish Single Malt Whisky Ballykilcavan 1.2
Flesinhoud: 700 ml
Waterford Irish Single Malt Whisky Ballymorgan 1.1
Flesinhoud: 700 ml
Waterford Irish Single Malt Whisky Bannow Island 1.2
Flesinhoud: 700 ml
Waterford Irish Single Malt Whisky Sheestown 1.1
Flesinhoud: 700 ml
