Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Il Fornetto 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Superieure kwaliteit Ripasso

  • Van het beste deel van de oogst
  • Heerlijk aan tafel én een mooie avondwijn
  • Kan gemakkelijk tot 6 jaar na de oogst rijpen

De bekende Amaroneproducent Accordini heeft de hoogstgelegen wijngaarden van Valpolicella Classico. De druiven profiteren daardoor van een relatief koel microklimaat. De wijnen kenmerken zich dan ook door elegantie, verfijning en doordrinkbaarheid.

De Ripasso Il Fornetto wordt alleen in de allerbeste oogstjaren gemaakt en volgt de oude traditie waarbij de uitgegiste druiven van de kostbare Amarone in de maand februari aan de Valpolicella toegevoegd worden.

Hierdoor ontstaat een nagisting die de wijn veel meer concentratie en een heerlijke, soepele smaak geeft. Il Fornetto krijgt vervolgens een voorkeursbehandeling en rijpt maar liefst 36 maanden in kleine, eikenhouten vaten. Dit is een prachtige kwaliteit Ripasso!

Stefano Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Il Fornetto

Proefnotitie

Dieprode wijn met een kruidig, fraaie eikenaroma en rijp rood fruit. De smaak zet krachtig en pittig in, met verfijning en ronde tannine. Lang aanhoudende en zeer zuivere, aromatische afdronk.

Drinken bij

Geconcentreerde en verfijnde wijn, prima bij krachtige sauzen bij wild en rundvleesgerechten. Ook mooi bij harde kazen en stokbrood.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf drie tot vier jaar na de oogst; houdbaar tot zes à acht jaar na oogstdatum.

Bestelinformatie

 ✔  Veilig betalen, snel bezorgen

 ✔ Track & Trace via DPD en of PostNL

 ✔ 100% kwaliteitgarantie, scherpe prijzen

✔ Beste Wijnassortiment van Bilthoven.

✔ Specialist in luxe wijngeschenken

 ✔ Gratis bezorgen in heel NL vanaf € 150,-

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Veneto
Producent Azienda Stefano Accordini
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 15,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Azienda Stefano Accordini

Mooi toch, die Italiaanse familiebedrijven waarin ouders, kinderen en kleinkinderen allemaal meewerken in diverse functies. Azienda Agricola Stefano Accordini is zo’n bedrijf. Stamvader Stefano heeft het stokje inmiddels overgegeven aan zoons Tiziano en Daniele en kleinzonen Giacomo en Paolo.

Het domein is gevestigd in Valpolicella (Veneto), een streek waar naast de gewone rode wijn ook Amarone della Valpolicella en wijn van het type Ripasso en Recioto gemaakt wordt. Bijzondere wijnen, die ook bij Accordini een grote rol spelen. Je hebt er goed rijpe, gezonde druiven voor nodig, die na de oogst gedroogd worden. Accordini gebruikt onder andere de druivenrassen corvina en rondinella en laat die in één laag uitgespreid op grote rekken drogen, zodat er veel lucht bij kan. De halfgedroogde druiven worden geperst en tot Amarone verwerkt: een intens rijpe, zeer krachtige, maar toch droge wijn. Recioto is de zoete variant hiervan; Ripasso is droge rode wijn waaraan tijdens het wijnmaakproces de overgebleven druivenschillen van Recioto of Amarone worden toegevoegd voor een goede scheut extra power.

Bewerkelijke wijnen dus, en de familie doet al het werk in een relatief kleine, maar modern uitgeruste kelder in het dorp Pedemonte. De uitstraling van dit familiebedrijf is nuchter en bescheiden, maar onderschat de Accordini's niet: hun wijnen worden wereldwijd gewaardeerd.

14,90

Vanaf 12 flessen 13,66 per fles

Monte del Frà Veneto Mascarpine 2017

  • Fraaie, mondvullende wijn
  • Heerlijk bij stoofschotel
Perswijn
2015
Perswijn: 4 sterren

Zwarte bessen, cederhout, pruimen, kruidig, vol maar fris, goede tannine, lekker

14,50

Vanaf 12 flessen 13,30 per fles

17
Jancis Robinson
2019
JancisRobinson.com: 17 punten

This smells extraordinarily fresh. Coffee and cherries. A little hint of uncut cigar and tobacco leaf, but the signature of this wine (the Bonomo autograph) is its soaring freshness and purity.
89
Vinous
2019
Vinous: 89 punten

This is round and soothing, with ripe red and blue fruits complicated by a tactile mineral tinge. It finishes fresh with medium length, leaving bitter hints of licorice to linger.
93
James Suckling
2019
JamesSuckling.com: 93 punten

This has notes of sage, tobacco, dark chocolate, hazelnuts and dried cherries. Olives and gravy, too. It’s rich, intensely flavorful and full-bodied, with firm and fleshy tannins. Savory feel.

36,90 32,95 per fles

Even geduld a.u.b.