Rijckaert Côtes du Jura Chardonnay 2023

Jean Rijckaert, een gerespecteerde wijnmaker met diepe wortels in de Bourgogne, vond in de Jura-regio een tweede thuis. Hier past hij zijn expertise toe om de essentie van dit unieke terroir te vangen in een zuivere Chardonnay. De druiven groeien op de kenmerkende kalk- en kleibodems van de Côtes du Jura. De wijn wordt 'ouillé' gemaakt, wat resulteert in een elegante, niet-oxidatieve stijl die een brug slaat tussen de frisheid van de Jura en de rijkdom van de Bourgogne. In het glas heeft de wijn een levendige expressie van geel fruit zoals perzik en appel, aangevuld met frisse citrusaroma's. De neus is complex met een subtiele minerale toets. De smaak is strak en fris met een perfecte balans tussen fruitigheid en ziltige mineraliteit. Lichte houtrijping zorgt voor een romige textuur en een vleugje vanille, zonder de zuiverheid te overheersen. Deze Chardonnay heeft een uitstekende structuur en diepgang.