Het oogstjaar 2016 staat in Barolo bekend om zijn uitstekende balans tussen rijpheid, structuur en frisheid. Dankzij de langzame ontwikkeling van de druiven ontstonden wijnen met een bijzondere aromatische diepgang en een uitstekend bewaarpotentieel.
In het glas presenteert deze Barolo Riserva zich met een diepe granaatrode kleur en subtiele oranje reflecties. Het bouquet onthult rijpe kersen, gedroogde aardbeien en pruimen, aangevuld met tonen van rozenblaadjes, tabak, geroosterde noten en fijne specerijen. Naarmate de wijn meer zuurstof krijgt, ontwikkelen zich verfijnde aardse en kruidige nuances.
Diep granaatrood met warme robijnrode nuances en subtiele oranjerode reflecties aan de rand. Complex en ontwikkeld, met aroma's van rijpe kersen, gedroogde aardbeien, pruimen en rozenblaadjes. Aangevuld met tabak, leer, geroosterde noten, cacao en fijne specerijen. Smaak: Vol, krachtig en elegant met rijp rood fruit, kruidige accenten en mooi geïntegreerde tannines. Een levendige zuurgraad zorgt voor frisheid en evenwicht. Afdronk: Lang, verfijnd en harmonieus met aanhoudende tonen van gedroogd fruit, kruiden, tabak en een subtiele aardse mineraliteit.
Hertenbiefstuk of wildzwijn: Wildgerechten met een rijke jus en aardse garnituren. Ossenhaas of entrecote: Gegrild rood vlees met paddenstoelen of een krachtige rodewijnsaus.