Nieuwe inzichten in het wijn maken, welke ook volop in de Rioja zijn intrede doet, leidden zowel tot meer concentratie als een meer intensieve fruitexpressie. Deze kenmerken komen in Finca Monasterio maximaal tot uiting. Voor Rioja veel kleur. Rijk geurig met zowel rood als zwart fruit. De smaak is intens, zoals bij elke grote wijn en toch blijft die frisse levendigheid van de druif aanwezig Voor rijping is nieuw Frans eikenhout gebruikt, dat zich nu duidelijk manifesteert. De komende jaren zal deze sensatie geheel in de wijn een uniek harmonieus geheel ontstaan.
De intens donker paarse kleur van de wijn voorspelt z'n concentratie: stevig, rijp, zwarte bessenfruit, koffietonen, zoethout, kruiderijen en chocola. Bovendien is de Finca Monasterio met zijn aangename tannines fluweelzacht, is hij mondvullend, gul en goed in balans. De langdurige afdronk is verleidelijk en doet verlangen naar een volgende slok.
Ideale begeleider van gegrild en geroosterd vlees.
Nu op dronk, goed houdbaar tot zeven à tien jaar na de oogst.
