Wijnen

Aligoté is de tweede witte druif van de Bourgogne: 1700 ha; chardonnay is nummer één met 15.000 ha. Aligoté is in de achttiende eeuw in de Bourgogne ontstaan door een kruising tussen pinot noir en gouais blanc.

Domaine d'Ambinos is een klein en traditioneel werkend domein, waar ambacht en geduld centraal staan. Wijnen uit dit soort huizen worden vaak gemaakt zonder haast, met respect voor traditie en rijping.

Indrukwekkende Italiaanse rode wijn met een verfijnd aroma van gekonfijt rood fruit en een subtiele kruidigheid. De smaak is elegant en fris. Heerlijk bij verfijnde gerechten van kalfsvlees, parelhoen of fijn wild.

De druiven van deze cuvée komen van het perceel Moestuin. Al in de 17e eeuw werd op dit perceel door Huis Der Boede een grote moestuin gehouden. In de 18e eeuw werd er een fruitboomgaard aangeplant.   

De schitterende Harmonie biedt een kennismaking met Vosne-Romanée, de prestigieuze appellatie in de Côte de Nuits waar de beide families al generaties lang gevestigd zijn en die ze door en door kennen.

A&S Sirugue et Noëllat is de projectnaam van het nieuwste wijnproject in Vosne-Romanée, opgericht door het echtpaar Arnaud Sirugue en Sophie Noëllat, dat fruit uit wijngaarden van deze twee befaamde wijnfamilies oogst en verwerkt, maar daarnaast ook druiven en/of wijn kopen en dus werken als négocient.

Bourgogne Aligoté 2025 van Arnaud et Sophie is een levendige witte Bourgogne die de sprankelende persoonlijkheid van de Aligoté-druif perfect weergeeft. De oogst van 2025 in Bourgondië profiteerde van een milde lente en een warme, zonnige zomer, wat zorgde voor een gezonde groei van de wijnstokken en druiven met heldere aroma's en een frisse zuurgraad – een combinatie die uitstekend past bij het van nature pittige karakter van de Aligoté.

Wij hebben voor u een heerlijk zomers wijnpakket samengesteld, bestaande uit 6 flessen 3 x wit, 2 x rood en 1 x rosé.

Heerlijk sappige Syrah in Noord-Rhône-stijl, met een fraaie geur van kers, braam, toast en peper. Verfijnd van smaak met puur fruit, rijpe tannines en een opwekkende frisheid. De finale is elegant met tonen van grafiet en rokerig eiken.

Franse rode wijn met de geur van kersen, kruiden en eikenhout, gemaakt van pinot noirdruiven. De smaak is fris, vol en elegant. De ideale wijn bij gerechten met parelhoen, lams- of kalfsvlees.

Rode wijn uit de Bourgogne, met een fruitig en elegant aroma van rood fruit. De frisse, sappige smaak past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees of fijne pasta.

Italiaanse rode wijn met een aroma van rood fruit en licht karamel. De smaak is sappig en fris. Eventueel lichtjes gekoeld heerlijk bij koude schotels of licht gegrilde vlees- en groentegerechten.

Geurige, complexe witte wijn met een expressieve geur van limoen, passievrucht, granny smith en vlierbloesem. De smaak is puur fruitig, intens sappig en gelaagd met verfrissende grapefruitzuren in de lange, verfijnde afdronk.

Indrukwekkende, houtgerijpte witte wijn met een open geur van nectarine, abrikoos, mango, toast en boter. Krachtig en intens van smaak met puur geel fruit, goede fraîcheur en perfecte houtdosering. De afdronk is lang en zalvend met fijne perzikschilbitters.

Druiven geteeld in koele grond. Liefhebbers zullen de ongelooflijke spanning in deze wijn waarderen. Iriserende blauwe mergelsteen uit het vroege Jura-tijdperk, zandsteen en kalksteen