Eigenaar van Franz Hahn, wijnmaker Martin Hochdörffer geeft aan andere, in zijn optiek betere, Duitse wijnen te willen maken, van klasse en met zijn gedurende vele jaren opgedane vakmanschap. Hij vertelde dat hij vaak hele dagen wijn moet proeven, om zijn mooie blends te kunnen maken. En dan ‘s avonds vaak een tabletje nodig had om het zuur uit zijn maag te neutraliseren. Herkenbaar! Dus zijn missie is om fantastische wijnen te produceren die naast de hoge zuurgraad, vooral van Riesling- en Sauvignon Blanc wijnen, een prachtige balans te creëren die de wijnen op een heel andere, meer toegankelijke manier drinkbaar en genietbaar maakt.
Kleur: De heldere robijnrode kleur springt meteen in het oog.
Bouquet: Op de neus komt de geur van bosbessen en peper in het spel.
Smaak: Aroma’s van zoete kersen, zwarte bessen en fijne vanillearoma’s komen naar voren in de smaak. Typische variëteitkenmerken met volheid en afdronk, evenals een scherpe frisheid van het zuur. Ideale maaltijdgenoot.
Heerlijk bij barbecue, coq au vin of bij tonijn.