- Gratis verzenden vanaf € 100,00 in NL*
- Veilig betalen en snel bezorgen*
- Zeer groot whisky en wijn assortiment
- Al 53 jaar Wijn en Whisky bij Verhaar!
Na de oogst worden de druiven ingedroogd volgens de traditionele appassimento methode. Dit proces concentreert suikers, aroma’s en structuur, wat resulteert in een wijn met uitzonderlijke intensiteit. De rijping op hout geeft extra lagen van complexiteit, zonder het fruit te domineren.
Wat deze Amarone bijzonder maakt, is de balans tussen kracht en elegantie. Vol en rijk, maar tegelijkertijd verfijnd en harmonieus. Ideaal voor liefhebbers van grote wijnen die zoeken naar authenticiteit, duurzaamheid en pure expressie van terroir. Een wijn die niet alleen indruk maakt, maar ook uitnodigt om rustig van te genieten.
Diepe aroma’s van gedroogde kersen, vijgen en pruimen, aangevuld met tonen van cacao, koffie, specerijen en een vleugje tabak. De smaak is krachtig en vol, met rijpe tannines en een lange, warme afdronk. Het smaakprofiel is intens, complex en zijdezacht met een indrukwekkende concentratie.
Perfect bij wildgerechten, stoofschotels, gegrild rood vlees en gerijpte kazen. Ook uitstekend als meditatiewijn na het diner, eventueel gecombineerd met pure chocolade
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Veneto |
| Producent | Azienda Stefano Accordini |
| Oogstjaar | 2019 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 16,00% |
| Druivenrassen |
75% Corvina Veronese 20% Corvinone 5% Molinara |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Mooi toch, die Italiaanse familiebedrijven waarin ouders, kinderen en kleinkinderen allemaal meewerken in diverse functies. Azienda Agricola Stefano Accordini is zo’n bedrijf. Stamvader Stefano heeft het stokje inmiddels overgegeven aan zoons Tiziano en Daniele en kleinzonen Giacomo en Paolo.
Het domein is gevestigd in Valpolicella (Veneto), een streek waar naast de gewone rode wijn ook Amarone della Valpolicella en wijn van het type Ripasso en Recioto gemaakt wordt. Bijzondere wijnen, die ook bij Accordini een grote rol spelen. Je hebt er goed rijpe, gezonde druiven voor nodig, die na de oogst gedroogd worden. Accordini gebruikt onder andere de druivenrassen corvina en rondinella en laat die in één laag uitgespreid op grote rekken drogen, zodat er veel lucht bij kan. De halfgedroogde druiven worden geperst en tot Amarone verwerkt: een intens rijpe, zeer krachtige, maar toch droge wijn. Recioto is de zoete variant hiervan; Ripasso is droge rode wijn waaraan tijdens het wijnmaakproces de overgebleven druivenschillen van Recioto of Amarone worden toegevoegd voor een goede scheut extra power.
Bewerkelijke wijnen dus, en de familie doet al het werk in een relatief kleine, maar modern uitgeruste kelder in het dorp Pedemonte. De uitstraling van dit familiebedrijf is nuchter en bescheiden, maar onderschat de Accordini's niet: hun wijnen worden wereldwijd gewaardeerd.
