Enkele jaren geleden werd viognier geënt op oude wortelstokken van cinsault, in een bodem van vulkanisch gesteente, kalk en zand. De resultaten van deze ‘nieuwe’ aanplant waren zo uitstekend dat Henri Bour er een witte monocépage van maakt. Als de druiven geoogst zijn, gaan ze na ontstelen en inweking voor vergisting op vat.

De druif voor deze wijn heet melon de Bourgogne en komt zoals zijn naam doet vermoeden oorspronkelijk uit de Bourgogne. In 1709, na een vreselijke vorst, verliet de druif dit gebied.

De druif Melon de Bourgogne vindt zijn oorsprong in de Bourgogne. Toen in de koude winter van 1709 de meeste wijnstokken in de Bourgogne bevroren, verhuisde de Melon de Bourgogne naar de Loirestreek. Deze wijn rijpt op zijn gistcellen voor zes maanden.

Grande Champagne Single Cru- 1er Cru de Cognac The exceptional vineyards of cognac

Deze Maury Cask Matured limited edition heeft zijn volledige rijping, en niet alleen een afwerking, doorgebracht in ex-Maury versterkte wijnvaten, een zoete wijn op basis van Grenache Noir uit de Zuid-Franse regio Roussillon.

De vlaggenschipwhisky van KANOSUKE, doordrenkt met hun expertise op het gebied van het maken van Shochu. Deze onverdunde whisky die gerijpt is in opnieuw gebrande shochu-vaten als basis, mengt zorgvuldig meerdere whisky’s uit een breed scala aan vaten.

Cask Type: Recioto Della Valpolicella Hogshead Finish Cask.no: 805184 Bottles: 324

Cask Type: Refill Ruby Port Hogshead Cask.no: 804804 Bottles: 221

Cask Type: Virgin Oak Barrel Cask.no: 1811 Bottles: 272 Style: Peated

Cask Type: Moscatel Hogshead Cask.no: 6344 Bottles: 306

Cask Type: Pedro Ximenez Puncheon Cask.no: 805629 Bottles: 348  

Cask Type: Pedro Ximenez Puncheon Cask.no: 806200 Bottles: 290  

The Legendary Silkie Armagnac Cask Geïnspireerd door de smaken van traditionele distilleerders, gerijpt in Armagnac-vaten en samengesteld voor de hedendaagse whiskeyliefhebber; de Legendary Silkie spreekt de taal van rook en mogelijkheden.