Spheric Spirits Tasting

Een onafhankelijke bottelaar die het zeldzame en het oude bottelt, met de mentaliteit van een distilleerder.
Spheric Spirits begon als een microdistilleerderij gebaseerd op een “phantom” of “gypsy” concept. Dat wil zeggen; ze exploiteren geen officiële distilleerderij. In plaats daarvan werken ze samen met verschillende distilleerderijen om single cask whiskyrecepten en experimentele eenmalige batches te produceren. Allemaal met een sterke focus op fermentatie (microbiologie) en old school Scotch Whisky. Samen met gelijkgestemde distilleerders over de hele wereld passen ze kennis toe om de kunst van het distilleren te innoveren, en creëren daarmee evenwichtige, fruitige en complexe sterke dranken.

Dankzij hun netwerk en kennis kan Spheric Spirits de meest exclusieve en zeldzame Schotse whisky's bottelen die hun ethos vertegenwoordigen; complexe fermentatie afgeleid van een distillaat dat lange tijd in vaten heeft doorgebracht. Een natuurlijke vermindering van het alcoholgehalte en de concentratie van de spirit, zonder dat de invloed van het vat te overweldigend is. Daarom gebruiken ze graag uitgewerkte refill vaten. Hoewel Schotse whisky hun echte expertise is, komen ze af en toe een enkel vat/kleine partij andere sterke dranken tegen, zoals Mezcal, Rum en Cognac, die ze met de wereld willen delen.

KORTOM: VOOR DE ÈCHTE LIEFHEBBER, DIE HET OM PURE SMAAK GAAT!